RSS
 

Archiwum - Wrzesień, 2015

Śledzie w śmietanie z buraczkami…

30 wrz

Jeżeli nie macie już ochoty na śledzi kupione w sklepie, w bardzo łatwy sposób można je przyrządzić samemu ;-)

Śledzie w śmietanie z buraczkami

Śledzie w śmietanie z buraczkami.

Składniki:

4 sztuki filetów śledziowych(matiasy),jedna cebula,jeden ugotowany średni burak, kwaśna śmietana 18%(200 gr),pól cytryny,dwie duże łyżki majonezu (najlepiej kielecki),dwa ząbki czosnku,sól,pieprz do smaku.

Wykonanie:

Śledzie kroimy w pasterki,układamy w miseczce.

Następnie robimy sos,którym zalejemy śledzie.

Cebulkę i czosnek drobno kroimy,buraczki trzemy na tarce z dużymi oczkami. Następnie w oddzielnym pojemniczku mieszamy śmietanę z majonezem i przyprawami,doprawiamy do smaku. Całość mieszamy z pokrojonymi warzywami i zalewamy wcześniej pokrojone śledzie. Na koniec wszystko jeszcze raz mieszamy i wstawiamy na parę godzin do lodówki. ;-)

SMACZNEGO ;-)

Sledzie w buraczkach

 

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Ryby

 

Czekoladowe babeczki w polewie z gorzkiej czekolady.

16 wrz

Zaczynamy od czekoladowych babeczek…Można świetne zrobić samemu ;-)

Czekoladowe babeczki

Czekoladowe babeczki

Składniki: 2 szklanki mąki tortowej,3/4 szklanki cukru,1/2 kostki masła,4 łyżki kakao (ciemnego),4 jajka,łyżeczka proszku do pieczenia,dwie gorzkie czekolady (70%).

Wykonanie:-)

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z cukrem w malakserze, przez ok. 10 min. Dodajemy miękkie masło ,ubijając nadal przez kolejne 5 minut.Do ubitej masy delikatnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszając nadal na niskich obrotach.W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białek. Gdy się ubije na sztywno dodajemy do wcześniej zrobionej masy.Delikatnie mieszamy (już w misce, nie w mikserze). gdy mamy już gładkie ciasto, dodajemy kakao,po czym jeszcze raz delikatnie mieszamy. Całość przekładamy do małych foremek, papierowych lub silikonowych,pieczemy ok.35 minut w temperaturze 160 stopni (z termoobiegiem), lub 180 stopni (bez termoobiegu)

W międzyczasie, gdy babeczki nam się pieką,rozpuszczamy gorzkie czekolady w kąpieli wodnej. Po upieczeniu muffinek polewamy jeszcze gorące roztopioną czekoladą .

SMACZNEGO;-)

DSCN8696

 

 

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Domowe ciasta, Wypieki

 

Witaj Świecie gotowania…

16 wrz

Początki są zawsze trudne..Nikt nie powiedział że będzie łatwo.Ktoś mógłby rzec po co brać się za coś czego się nie potrafi..A właśnie jestem przekorną osobą i lubię robić odwrotnie ,niż chcą inni. Postanowiłam pisać bloga. Cóż niełatwe zajęcie. Na dodatek, postanowiłam ,jeść zdrowo. Jestem żoną i matką , więc i rodzina będzie jadła ze mną… dlaczego właśnie tak? A no dlatego, że któregoś dnia poszłam do marketu, zaczęłam przeglądać skład żywności,to włos zjeżył mi się na głowie..Postanowiłam się cofnąć w czasie, sięgnąć do przepisów mojej babci i zacząć żyć dla siebie i dla innych..Bo jak tu żyć i funkcjonować normalnie, gdy wszystko co się weźmie w sklepie do ręki, jest albo mocno konserwowane, albo sztucznie barwione, albo Bóg wie jeszcze co… Może mi się uda,może choć jedna osoba zrobi to samo co ja ;-) Pewnie już setki ludzi pisze bloga ze swoimi przepisami,zdrowymi,ekologicznymi,ale co tam ja też zaczynam i życzę przyjemnej lektury..A może ktoś coś ugotuje…i może mu zasmakuje .No to już byłoby coś ;-)

12025529_1049210305119880_567681086_n

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Różne