RSS
 

Archiwum - Luty, 2016

Zupa ogórkowa ;-)

25 lut

Dziś na szybko zrobimy coś dobrego ;-) Zupa ogórkowa, cóż takiego wielkiego? A no nic, ale pamiętajmy że w internecie można znaleźć wszystko a są tacy ,którzy nie umieją gotować,lub jedzą na mieście, u mamy ,babci itp…A tu nagle przyszedł smak na ogórkową..I co? No i wtedy może akurat wpadną na mój przepis…Któż to wie ;-)

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

Składniki;

500 gr ogórków kiszonych (sami trzemy, te już potarte mają wiele do życzenia),2 duże marchewki,mała pietruszka w korzeniu ,1 cebula,3 ziemniaki,ząbek czosnku,łyżka masła, kostka rosołowa,pieprz, śmietanka 18 %,łyżka mąki,natka pietruszki lub koperek.

Wykonanie:

Do garnka średniej wielkości( 3 L) wlewamy wodę. Dodajemy kostkę rosołową, pokrojone w kostkę i obrane ziemniaki ,pokrojoną cebulkę czosnek,potarte marchewki i pietruszkę.Gotujemy ok 30 minut, następnie dodajemy przetarte ogórki kiszone wraz z wodą która się odsączyła przy tarciu.gotujemy kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania dodajemy masło,oraz zabielamy śmietanką wymieszaną wcześniej z mąką,doprawiamy do smaku.Posypujemy natką pietruszki lub koperku.

SMACZNEGO ;-)

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Zupy

 

Zupa gulaszowa z imbirem…

13 lut

Zupa …Każdy lubi? No prawie każdy ;-) Dziś zupa gulaszowa z imbirem…

Zupa gulaszowa z imbirem.

Zupa gulaszowa z imbirem.

Składniki:

500 gr mięsa mielonego z szynki, lub łopatki, papryka czerwona ,imbir (kawałek wielkości kciuka),2 cebule,3 ząbki czosnku,jogurt naturalny,lub kwaśna śmietanka,łyżka mąki,2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego, pieprz,sól ,curry,papryka ostra (sproszkowana,ilość do smaku),oliwa do podsmażenia.

Wykonanie:

Mięso wrzucamy do garnka na podgrzaną oliwę,podsmażamy z cebulką. Dodajemy stopniowo pokrojoną paprykę ,czosnek i imbir. Podlewamy wodą ,bądź bulionem i dusimy przez ok 45 min,oczywiście doprawiając do smaku.Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, i dalej gotujemy. Gdy już mamy wszystkie składniki wystarczająco miękkie ( zależy od indywidualnego smaku) ,dodajemy jogurt ,bądź śmietankę wymieszaną z łyżką mąki. Jeszcze raz sprawdzamy ,czy wszystko dobrze doprawiliśmy i gotowe ;-)

SMACZNEGO ;-)

Zupa gulaszowa z imbirem.

Zupa gulaszowa z imbirem.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Różne, Zupy

 

Makaron z kurczakiem w sosie curry..

06 lut

Makaron z kurczakiem w sosie curry..Nietypowo,inaczej ale smacznie. Pomieszałam nawet trzy rodzaje makaronu,bo czasem tak lubię. Ale jak najbardziej można wykorzystać tylko jeden rodzaj.Najlepiej z semoliny durum.

Makaron z kurczakiem w sosie curry

Makaron z kurczakiem w sosie curry

Składniki i wykonanie :

Podwójna pierś z kurczaka,1 cebula,3 ząbki czosnku,jogurt,łyżeczka mąki pszennej,kawałek imbiru wielkości kciuka,masło do podsmażenia,kostka rosołowa, sól, pieprz do smaku.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę ,cebulę i czosnek kroimy drobno, imbir drobno siekamy.Wszystkie składniki wrzucamy na rozgrzane masło, podsmażamy ok 7-8 minut. Następnie dolewamy wody lub bulionu i dusimy przez kolejne 40 min.doprawiamy do smaku. Na końcu mieszamy jogurt z łyżeczką mąki i zabielamy całość.

Podajemy z wcześniej ugotowanym makaronem.

SMACZNEGO ;-)

 

Bigos z kapusty białej i kiszonej…

03 lut

Bigos,zwykłe proste danie, przez jednych uwielbiane, przez innych znienawidzone…Mój przepis na bigos, prosty, lecz wszystkiego dużo, musi byś różnorodny..Może komuś przypadnie do gustu ;-)

Bigos

Bigos

Składniki :

1 kg kapusty kiszonej, 1/2 główki kapusty białej,75 dkg łopatki bez kości lub szynki wieprzowej, 50 dkg kiełbasy śląskiej, 30 dkg pieczarek,dwie paczki grzybków suszonych, 2 koncentraty pomidorowe,dwie cebule,2 ząbki czosnku, przyprawy.

Wykonanie:

Kapustę białą kroimy, następnie gotujemy ,kiszoną gotujemy w osobnym garnku razem z grzybkami suszonymi. Mięso kroimy w kostkę ,dusimy jak gulasz razem z czosnkiem i cebulką dodając przyprawy. Pieczarki podsmażamy na patelni. kiełbasę kroimy w drobna kostkę i podsmażamy na osobnej patelni,na końcu dodając koncentrat pomidorowy. Gdy już wszystkie składniki mamy gotowe, wszystko razem mieszamy w jednym garnku ,jeszcze chwilę podgrzewając.

Bigos najlepiej smakuje na drugi dzień.;-)

SMACZNEGO ;-)

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania główne, Różne