RSS
 

Archiwum - Kwiecień, 2016

Roladki wieprzowe w sosie smietanowym..

17 kwi

Witam. Dziś  roladki wieprzowe, robi się szybciej niż wołowe a są porównywalnie smaczne ;-)

DSCN9356Składniki:

1 kg szynki wieprzowej,20 dkg pieczarek,3 ogórki kiszone,1 cebula,1 kawałek kiełbasy ,musztarda delikatesowa,sól,pieprz

Wykonanie:

Mięso kroimy w plastry i rozbijamy ,następnie smarujemy musztardą ,solimy i pieprzymy,nadziewamy pokrojonymi pieczarkami,ogórkami, cebulką i pokrojoną w kostkę kiełbasą. Zawijamy roladki, owijając je najlepiej nitką,formując je.podsmażamy ,następnie dusimy w brytfannie,lub pieczemy w piekarniku (wedle uznania i smaku). I tak przez kolejne 1,5 godziny. Następnie wyciągamy roladki,odwijamy z nitek i doprawiamy sos.

Sos:

Wywar z mięsa przecedzamy,następnie doprawiamy do smaku,zabielamy 100 gr śmietany z łyżeczką mąki ;-)Podajemy z kapustą i kluskami …….

DSCN9361

SMACZNEGO ;-)

 

 

 

 

 
 

Sałatka ze szpinakiem i prażonym słonecznikiem

06 kwi

Po dłuższej przerwie zaczniemy na lekko ;-)Dziś sałatka ,szybka i smaczna ze szpinakiem i słonecznikiem ;-)Taka wegetariańska wersja..do przygotowania na szybko,gdy mamy niespodziewanych gości ;-)

sałatka ze szpinakiem i słonecznikiem

sałatka ze szpinakiem i słonecznikiem

Składniki:

Młody szpinak( 3 garści), 4 duże pomidory, 1/2 szklanki słonecznika,4 łyżki oliwek zielonych drylowanych,1 ząbek czosnku,2 łyżeczki miodu,sok z 1/2 cytryny,1 łyżeczka musztardy delikatesowej,oliwa z oliwek ok.1/4 szklanki.sól ,pieprz

Wykonanie:

Wszystkie warzywa myjemy i obsuszamy,pomidory kroimy na ćwiartki.Słonecznik prażymy. Z oliwy,miodu,przypraw,czosnku, cytryny i musztardy przygotowujemy sos.Warzywa układamy na talerz,posypujemy prażonym słonecznikiem i polewamy zrobionym sosem…I gotowe ;-)