RSS
 

Archiwum - Lipiec, 2016

Sałatka na ostro z mozzarellą,oliwkami, ogórkiem małosolnym…

30 lip

Dziś mozzarella trochę inaczej, w sałatce na ostro i ogórkiem małosolnym…Wyszła smacznie, polecam;-)

Jako potrawa główna, przepis na dwie osoby,jako dodatek do posiłku przepis na 4 osoby.

sałatka z mozzarellą na ostro

sałatka z mozzarellą na ostro

Składniki i wykonanie:

1/2 główki sałaty lodowej,4 pomidory,2 ogórki małosolne,oliwki czarne (ilość dowolna, kwestia smaku),2 mozzarelle,3 łyżki śmietany kwaśnej, gęstej,2 łyżki majonezu,1 duża łyżka musztardy francuskiej z gorczycą,sól, pieprz cytrynowy,przyprawa do pomidorów i mozzarelli.

Wszystkie warzywa myjemy ,sałatę rwiemy na kawałki, pomidory,ogórki,mozzarellę kroimy ,dodajemy oliwki. sos przyrządzamy z śmietany,majonezu,musztardy i przypraw.Wszystkie warzywa mieszamy, wlewamy na górę przygotowany sos…I gotowe ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 

 
 

Cukinia zapiekana z farszem z pieczarek.

18 lip

Cukinia dobra w każdym wydaniu. Dziś cukinia zasmażana i zapiekana z farszem z pieczarek…

Zapiekana cukinia faszerowana.

Zapiekana cukinia faszerowana.

Składniki i wykonanie:

3 cukinie,300gr pieczarek,1 cebula,2 ząbki czosnku,masło do podsmażenia,200gr sera żółtego.Sól,pieprz,pieprz ziołowy,ostra papryka.

Cukinie myjemy i obieramy ze skórki,przekrawamy wzdłuż,wybieramy środek i kroimy go w drobną kostkę.

13735297_1246653012042274_190663811_n13695166_1246652938708948_502851027_n

Myjemy i podsmażamy pieczarki z cebulka i wykrojonymi środkami cukinii,doprawiamy czosnkiem i przyprawami na ostro Następnie podsmażamy cukinię na patelni ok 5 minut i faszerujemy wcześniej przygotowanymi pieczarkami.Na górę trzemy lub układamy pokrojony w plastry ser żółty i wrzucamy do piekarnika na ok 10 minut.

13669729_1175642102467086_3135350588558557970_n13695253_1246652722042303_749782222_n

Tak przygotowane wyciągamy z piekarnika i podajemy same lub z ziemniakami zamiast mięsa w formie bezmięsnego obiadu ;-)

DSCN9740

SMACZNEGO ;-)

 

Fasolka szparagowa zasmażana…

11 lip

Dziś prosto ,szybko i smacznie;-) Fasolka szparagowa w moim wydaniu ;-)

Fasolka szparagowa zasmażana

Fasolka szparagowa zasmażana

Składniki i wykonanie;

Dziś będzie szybko ;-) 500 gr fasolki szparagowej żółtej lub zielonej, w/g uznania, 3 solidne łyżki masła,3 łyżki bułki tartej,sól i najważniejsza przyprawa…”Przyprawa do ziemniaków” Idealnie się sprawdza smakowo.

Fasolkę myjemy i obieramy.Gotujemy w osolonej wodzie aż będzie miękka,ale nie rozgotowana ;-) Przecedzamy na durszlak. Do tego samego garnka (już bez wody bo odcedziliśmy fasolkę,to jakby ktoś zapomniał ;-)) wrzucamy masło i roztapiamy je, następnie wrzucamy bułkę tartą chwilę mieszamy i wrzucamy wcześniej ugotowaną fasolkę. Chwilę podsmażamy, pamiętając aby ciągle mieszać,aby się nie przypaliła.Doprawiamy przyprawą do ziemniaków…I gotowe;-)

To był chyba najszybszy przepis ;-)

DSCN9719SMACZNEGO ;-)

 

 

Ciasto agrestowe z kruszonką…

07 lip

Dziś ciasto agrestowe…może być każdy inny owoc,ale agrest dodaje kwaśności…Dzięki czemu ciasto nie jest bardzo słodkie ;-)

ciasto z agrestem

ciasto z agrestem

Składniki na ciasto:

4 jajka, 400 gr agrestu,1/2 szklanki cukru,cukier z dodatkiem wanilii,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 szklanka mąki,3/4 szklanki oleju.

Wykonanie:

Żółtka oddzielamy od białek.Białka ubijamy na sztywno. Żółtka ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, na samym końcu dodajemy ubite wcześniej białka. Tak przygotowane ciasto wlewamy na blaszkę (20×25) i wrzucamy agrest.

DSCN9727Składniki i wykonanie kruszonki:

1 szklanka mąki,1/2 szklanki cukru,1/2 kostki miękkiego masła,1 jajko

 

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i ugniatamy na jednolitą masę,wkładamy do lodówki ,następnie schłodzone trzemy na górę ciasta ;-)

DSCN9728Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni (termoobieg) i pieczemy ok 45 minut, do zarumienienia się posypki ;-)

 

DSCN9731

 SMACZNEGO ;-)

 
 

Makaron z sosem pieczarkowym i gorgonzolą…

05 lip

Czy kiedyś makaron z przeznaczeniem do zup, robiliście z sosem???Ja spróbowałam,wyszło pysznie ;-) Makaron oczywiście wybieramy trochę grubszy i eksperymentujemy ;-)

Makaron z sosem pieczarkowym i gorgonzolą.

Makaron z sosem pieczarkowym i gorgonzolą.

Składniki:

Makaron (oczywiście może być taki jaki lubicie najbardziej,ja tym razem wybrałam zupełnie inny niż do sosów;-))

pol_pl_Schatzle-makaron-wielojajeczny-Echt-schwabische-Eier-Spatzle-500-g-1186_1Tak jak mówiłam wyszedł smaczny.

500 gr pieczarek,1/2 opakowania sera gorgonzola,ser żółty mozzarella do potarcia na makaron,1 jogurt typu greckiego,1 łyżka mąki,sól,pieprz,1 ząbek czosnku.

Wykonanie:

Makaron gotujemy(aldente).Pieczarki myjemy ,kroimy w plasterki i podsmażamy na maśle.Dodajemy przyprawy i drobno pokruszony ser gorgonzola,zabielamy jogurtem ,wymieszanym z jedną łyżką mąki. Tak przygotowanym sosem polewamy makaron, posypujemy górę potartą mozzarellą. I jemy ;-);-);-)

 SMACZNEGO ;-)

 

Młoda kapusta gotowana…

01 lip

Kto nie lubi młodej białej kapusty…Pewnie każdemu smakuje. Dziś mój przepis na ugotowaną z kiełbasą ,koperkiem i pieczarkami..;-)

20160526_132915

 

Składniki:

1 główka młodej kapusty,dwie cebule,1 kawałek kiełbasy np. Podwawelskiej,2 ząbki czosnku,1 pęczek koperku,3 łyżki masła,10 sztuk pieczarek,sól,pieprz,pieprz ziołowy, sok z 1 cytryny,1 łyżka cukru.

Młoda kapusta gotowana

Młoda kapusta gotowana

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy i gotujemy w osolonej wodzie.cebulę,kiełbasę,pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Dodajemy do ugotowanej kapusty, doprawiamy do smaku.Koperek drobno siekamy,dodajemy do przyprawionej kapusty.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dodatki, Przystawki, Różne