RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Dania główne’

Niedocenione śledzie dziś zapiekane w folii…

01 maj

Po dłuższej przerwie..Ale jak mówią lepiej póżno niż wcale ;-) Dziś śledzie. Bardzo zdrowe,nie drogie i w szczególności smaczne ;-) Kupujemy ok 500gr  tuszki śledzi ( można kupić w każdym markecie) i  działamy jak chcemy, możemy smażyć ,piec w piekarniku na ruszcie,grillu. jak chcemy ;-)

Śledzie pieczone

Śledzie pieczone

 

Składniki i wykonanie :

500 gr  śledzi tuszki. Sól, pieprz cytrynowy,dwie łyżki masła.przyprawa do ryb,folia aluminiowa do zapakowania.

Śledzie myjemy,obsuszamy w ręczniku papierowym. Następnie obtaczamy w przyprawie do ryb i pieprzu cytrynowym. Wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie pakujemy w folię aluminiową dodając masło do środka. Szczelnie zawijamy i pieczemy w piekarniku 180 stopni ok,40 min. Możemy w ten sam sposób przyrządzić na grillu ;-) 

18254492_1604611656246406_2136562606_n

 

Podajemy z ziemniakami w mundurkach i masełkiem czosnkowym ;-)

18217859_1604611549579750_1333251709_n

 

SMACZNEGO ;-)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Dania główne, Ryby

 

Makaron ze szpinakiem w sosie szpinakowo serowym ,pikantny z czosnkiem”

17 lis

Tak na szybko ,smacznie i na zielono ;-)

Makaron ze szpinakiem

Makaron ze szpinakiem

Składniki i wykonanie:

1 /2 opakowania makaronu ze szpinakiem (ok.250 gr) 4 solidne garści młodego świeżego szpinaku,125 gr śmietanki słodkiej kremówki,ser pleśniowy ok 150 gr (gorgonzola,donablu itp),2 ząbki czosnku,sól,pieprz,mozzarellę( 1 kulka)

14907691_1267111589986803_8001248145129771025_n

 

Makaron gotujemy al dente.szpinak myjemy chwilkę podsmażamy na maśle,zciągamy z patelni. Ser pleśniowy roztapiamy razem ze śmietaną,przyprawami i czosnkiem na patelni,mieszamy ze szpinakiem. Do tak przygotowanego sosu,wrzucamy makaron chwilkę mieszamy. Na górę dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę.

SMACZNEGO ;-)

 

Hamburgery domowej roboty..

20 paź

Dziś propozycja domowych hamburgerów ;-) Jak nie macie ochoty nic robić na obiad ,to moja propozycja na dziś szybko i zdrowo robimy sami i na pewno będzie smacznie ;-) Hamburgery ,zaczynamy ;-)

Domowy hamburger

Domowy hamburger

 

Składniki i wykonanie :

Bułki kupione w piekarni takie duże ;-) 250 gr mięsa mielonego z szynki lub z indyka, 1 jajko,1/2 cebuli,sałata lodowa ,antipasi z papryki,pomidor, ketchup,(jogurt, łyżka majonezu,ząbek czosnku,przyprawy to do zrobienia dipu)

Mięso mielone mieszamy z jajkiem,przyprawami, pokrojoną cebulką i czosnkiem. Tak przygotowane smażymy jak klopsy tylko bardziej musimy  płaskie zrobić ;-) Z sałaty ,papryki i pomidora robimy sałatkę,którą potem nakładamy na nagrzaną bułkę.Z jogurtu ,majonezu ,czosnku i przypraw robimy dip,który potem nakładamy na przemian z ketchupem .Bułkę nagrzewamy w rozgrzanym piekarniku przez ok 3 min.

DSCN0664

 

SMACZNEGO ;-)

 

Spaghetti w sosie jarzynowym…

14 paź

Każdy lubi makaron? No prawie każdy, ale Ci ,którzy lubią mogą spróbować wegetariańskiego przepisu, mocno jarzynowego ;-) Zapraszam ;-)

Spaghetti jarzynowe

Spaghetti jarzynowe

Składniki:

Makaron do spaghetti,500 ml przecieru pomidorowego, lub pomidory w puszce,1 duża marchew,1 cebula,pęczek szczypiorku,3 ząbki czosnku,1 duża czerwona papryka,1 cukinia,sól,pieprz,oregano,przyprawa z firmy  Kamis pomidory suszone z czosnkiem i bazylią ( polepszą nam smak).Taka jak poniżej na zdjęciu .

14696783_1338933892814185_583586251_n

 

Wykonanie:

W wszystkie warzywa myjemy ,wrzucamy do malaksera ,albo trzemy ta tarce i podsmażamy na łyżce masła, na patelni, mieszając dodajemy przecier pomidorowy ,lub pomidory w puszce,chwilkę dusimy.Jednocześnie gotujemy makaron.

14741838_1338934116147496_1147005152_n14699878_1338934066147501_1189241829_n14686573_1338933509480890_1983015503_n

 

Doprawiamy do smaku, wszystkimi przyprawami, trzemy ser (ja potarłam mozzarellę),zdobimy bazylią i podajemy ;-) 

DSCN0655

 

SMACZNEGO ;-)

 

Krokiety z mięsem własnej roboty ;-)

01 wrz

Dziś kolej na krokiety z mięsem, Można zrobić szybko i smacznie ,a co najważniejsze będą zdrowe i bez konserwantów ;-)

Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem

Składniki:

Na ciasto:

500 ml mleka, 500 ml wody (ciasto jak naleśnikowe tylko bez cukru) 1 jajko, mąka tortowa ( ja zawsze dodaję już do mleka lekko mieszając aby wyszła gęsta naleśnikowa konsystencja), dodajemy sól i pieprz do smaku i smażymy jak naleśniki.

Naleśniki smażymy i odstawiamy do ostygnięcia ;-)

Na farsz:

500 gr mięsa wieprzowe lub z indyka (w tym przypadku z indyka),1 cebula,1 marchew,2 ząbki czosnku,sól, pieprz,2 całe surowe jajka.

Mięso gotujemy z cebulą i marchewką ,oraz przyprawami i kostką rosołową.Ugotowane mięso i warzywa schładzamy ,dodajemy przyprawy i dwa surowe jajka i wszystko mielimy.

Tak przygotowane mięso nakładamy na rozłożone naleśniki, zawijamy, kroimy pod skosem, obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy rumieniąc z każdej strony ;-)

14018080_1277045652336343_2061900492_n

SMACZNEGO ;-)

 

 

 

 

Zupa pomidorowa z świeżych pomidorów z ryżem.

26 sie

Dziś kolejna odsłona zupy pomidorowej…Skoro mamy teraz sezon robimy ze  świeżych…Taka najlepsza ;-)

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Składniki i wykonanie :

Ok 2 kg pomidorów, 2 średnie cebule,2 ząbki czosnku, 2 solidne łyżki masła,pieprz,sól, oregano, bazylię ,1 kubek (300 gr) gęstej śmietanki kwaśnej (18 %),1 łyżka mąki pszennej,5 czubatych łyżek ryżu białego, 1 kostka rosołowa.Garnek średniej wielkości.

Pomidory oparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki,drobno siekamy, wrzucamy na rozgrzane masło.Dodajemy drobno posiekaną cebulkę i czosnek ,nadal podsmażając i co jakiś czas dolewamy trochę wody. Dorzucamy kostkę rosołowa, sól, pieprz i podduszamy dolewając lekko wody, tak aby konsystencja zupy nie była za rzadka.Po ok 15 minutach dodajemy ryż i gotujemy aż lekko zmięknie (oczywiście można ryż ugotować osobno).Na koniec dodajemy śmietankę rozmieszaną z mąka i zagotowujemy. Doprawiamy oregano i bazylią.

14101589_1282327235141518_32736580_n

 

SMACZNEGO ;-)

 

Zapiekanka warzywna z boczkiem i kiełbasą.

25 sie

Dziś szybkie, proste i smaczne danie. Do wykonania w godzinę, na obiad,kolację jak kto woli… Zaczynamy ;-)

Zapiekanka warzywna z boczkiem i kiełbasą

Zapiekanka warzywna z boczkiem i kiełbasą

DSCN9878

Składniki i przygotowanie :

6-8 dużych ziemniaków,3 marchewki, 1 cebula,3 ząbki czosnku, 2 papryki czerwone,2 kawałki kiełbasy,ok 200gr boczku,smalec lub olej (jak kto woli),sól,pieprz,pieprz ziołowy,przyprawa do ziemniaków.

DSCN9870

Wszystkie składniki kroimy w średniej grubości plastry,następnie na przemian układamy w naczyniu żaroodpornym warstwami,za każdym razem doprawiając. Na samym końcu kładziemy cienkie plastry smalcu (Nie za dużo), lub polewamy mała ilością oleju.

Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika (200 stopni termoobieg) Na ok 60 min, pierwsze 15 minut pieczemy w odkrytym naczyniu, następnie naczynie przykrywamy i tak już pieczemy do końca .

DSCN9879

SMACZNEGO ;-)

 

Naleśniki deserowe z owocami i z serem twarogowym…

06 sie

Naleśniki są dobre z każdym nadzieniem..Na słodko,słono, jak kto lubi ;-) Moja propozycja na dziś z owocami…

Naleśniki z owocami

Naleśniki z owocami

 

Składniki i wykonanie:

Ok 500 ml mleka,ok.400 gr mąki pszennej tortowej,2 czubate łyżki cukru(jedna do ciasta, druga do sera), szczypta proszku do pieczenia,1 laska wanilii,1 jajko.,200 gr sera twarogowego,600 gr owoców ( w tym przypadku brzoskwinie i borówki).Z takiej ilości powinno nam wyjść ok 6,7 naleśników.

Mleko mieszamy z mąka,dodajemy cukier,jajko,proszek do pieczenia. Konsystencja powinna być lekko gęsta, jeżeli jest za rzadka dodajemy stopniowo mąki, ciągle mieszając ,jeżeli wychodzi za gęsta dodajemy mleka. Smażymy na patelni ,najlepiej teflonowej ,albo ceramicznej na bardzo małej ilości oleju(ok 1 łyżka na jeden naleśnik).Smażymy rumieniąc z jednej i drugiej strony.

Ser biały mieszamy z cukrem i wanilią oraz gęstą  śmietanką na jednolitą masę. Nakładamy na usmażone, lekko ostudzone naleśniki,dodajemy owoce do środka,zwijamy i ozdabiamy na zewnątrz ;-)

DSCN9809SMACZNEGO ;-)

 

 

Gulasz wieprzowy z curry, podany z ryżem…

03 sie

Dziś szybkie danie, świetnie nadaje się na obiad lub obiadokolację ;-)

Gulasz wieprzowy z curry

Gulasz wieprzowy z curry

Składniki i wykonanie:

400 gr mięsa wieprzowego (schab lub szynka),1 duża cebula,3 ząbki czosnku,200 gr grzybów lub pieczarek,sól,pieprz,1 łyżeczka kurkumy,1 łyżeczka curry,kawałek świeżego imbiru,200 ml mleka kokosowego,olej do podsmażenia,1 łyżeczka sosu sojowego pikantnego, przecier pomidorowy ok 200 ml.Ryż.

Mięso kroimy na drobne plastry, wrzucamy na rozgrzany olej (rozgrzany a nie gorący),dodajemy pokrojoną w cieńkie plastry cebulkę, chwilę podduszamy.Następnie kroimy drobno czosnek i imbir, dodajemy kostkę rosołową i dolewamy ok 1/4 szklanki wody, dusimy dalej. Od tej pory już nie dodajemy wody ,tylko przecier pomidorowy. kroimy pieczarki, wrzucamy do garnka dusimy. Dodajemy resztę przypraw i mleczko kokosowe, dusimy jeszcze jakieś 7-8 min. Całość potrawy przygotowujemy ok 50 min. Podajemy z dowolnym ryżem (białym,ciemnym,brązowym wedle smaku)

DSCN9804

SMACZNEGO ;-)

 
 

Cukinia zapiekana z farszem z pieczarek.

18 lip

Cukinia dobra w każdym wydaniu. Dziś cukinia zasmażana i zapiekana z farszem z pieczarek…

Zapiekana cukinia faszerowana.

Zapiekana cukinia faszerowana.

Składniki i wykonanie:

3 cukinie,300gr pieczarek,1 cebula,2 ząbki czosnku,masło do podsmażenia,200gr sera żółtego.Sól,pieprz,pieprz ziołowy,ostra papryka.

Cukinie myjemy i obieramy ze skórki,przekrawamy wzdłuż,wybieramy środek i kroimy go w drobną kostkę.

13735297_1246653012042274_190663811_n13695166_1246652938708948_502851027_n

Myjemy i podsmażamy pieczarki z cebulka i wykrojonymi środkami cukinii,doprawiamy czosnkiem i przyprawami na ostro Następnie podsmażamy cukinię na patelni ok 5 minut i faszerujemy wcześniej przygotowanymi pieczarkami.Na górę trzemy lub układamy pokrojony w plastry ser żółty i wrzucamy do piekarnika na ok 10 minut.

13669729_1175642102467086_3135350588558557970_n13695253_1246652722042303_749782222_n

Tak przygotowane wyciągamy z piekarnika i podajemy same lub z ziemniakami zamiast mięsa w formie bezmięsnego obiadu ;-)

DSCN9740

SMACZNEGO ;-)