RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Dania z ryżem’

Zupa pomidorowa z świeżych pomidorów z ryżem.

26 sie

Dziś kolejna odsłona zupy pomidorowej…Skoro mamy teraz sezon robimy ze  świeżych…Taka najlepsza ;-)

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Składniki i wykonanie :

Ok 2 kg pomidorów, 2 średnie cebule,2 ząbki czosnku, 2 solidne łyżki masła,pieprz,sól, oregano, bazylię ,1 kubek (300 gr) gęstej śmietanki kwaśnej (18 %),1 łyżka mąki pszennej,5 czubatych łyżek ryżu białego, 1 kostka rosołowa.Garnek średniej wielkości.

Pomidory oparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki,drobno siekamy, wrzucamy na rozgrzane masło.Dodajemy drobno posiekaną cebulkę i czosnek ,nadal podsmażając i co jakiś czas dolewamy trochę wody. Dorzucamy kostkę rosołowa, sól, pieprz i podduszamy dolewając lekko wody, tak aby konsystencja zupy nie była za rzadka.Po ok 15 minutach dodajemy ryż i gotujemy aż lekko zmięknie (oczywiście można ryż ugotować osobno).Na koniec dodajemy śmietankę rozmieszaną z mąka i zagotowujemy. Doprawiamy oregano i bazylią.

14101589_1282327235141518_32736580_n

 

SMACZNEGO ;-)

 

Gulasz wieprzowy z curry, podany z ryżem…

03 sie

Dziś szybkie danie, świetnie nadaje się na obiad lub obiadokolację ;-)

Gulasz wieprzowy z curry

Gulasz wieprzowy z curry

Składniki i wykonanie:

400 gr mięsa wieprzowego (schab lub szynka),1 duża cebula,3 ząbki czosnku,200 gr grzybów lub pieczarek,sól,pieprz,1 łyżeczka kurkumy,1 łyżeczka curry,kawałek świeżego imbiru,200 ml mleka kokosowego,olej do podsmażenia,1 łyżeczka sosu sojowego pikantnego, przecier pomidorowy ok 200 ml.Ryż.

Mięso kroimy na drobne plastry, wrzucamy na rozgrzany olej (rozgrzany a nie gorący),dodajemy pokrojoną w cieńkie plastry cebulkę, chwilę podduszamy.Następnie kroimy drobno czosnek i imbir, dodajemy kostkę rosołową i dolewamy ok 1/4 szklanki wody, dusimy dalej. Od tej pory już nie dodajemy wody ,tylko przecier pomidorowy. kroimy pieczarki, wrzucamy do garnka dusimy. Dodajemy resztę przypraw i mleczko kokosowe, dusimy jeszcze jakieś 7-8 min. Całość potrawy przygotowujemy ok 50 min. Podajemy z dowolnym ryżem (białym,ciemnym,brązowym wedle smaku)

DSCN9804

SMACZNEGO ;-)

 
 

Ryż z pieczarkami i brokuły z serem…

16 mar

Dziś pomysł na zdrowy obiad ;-) Porcja dla 3 osób ;-)

Ryż z pieczarkami i brokuły z serem.

Ryż z pieczarkami i brokuły z serem.

Składniki;

2 torebki ryżu brązowego,400 gr pieczarek,1 cebula,curry,sól,pieprz,masło do podsmażenia,brokuły,150 gr sera żółtego,sól,pieprz,koperek,jogurt typu greckiego.

Wykonanie:

Ryż ugotować .Pieczarki pokroić w plastry,cebulkę w kostkę i podsmażyć.Dodać przyprawy i curry,wymieszać.

Brokuły gotujemy następnie podsmażamy PRZEPIS TUTAJ ;-)

Całość polewamy sosem koperkowym ;-) PRZEPIS TUTAJ ;-)

 

SMACZNEGO ;-)

 

Ryż z pieczarkami i imbirem…

31 sty

Ryż ,zdrowy i pożywny. Doskonały dodatek do dań, jak i również jako indywidualna potrawa. Dziś z pieczarkami i imbirem ;-)

Ryż z pieczarkami i imbirem

Ryż z pieczarkami i imbirem

Składniki i wykonanie:

2 woreczki ryżu brązowego,kawałek imbiru wielkości kciuka, 30 dkg pieczarek, dwie średnie cebule,curry,sól pieprz, oliwa lub masło do podsmażenia (w/g upodobania)

Ryż gotujemy ok 40 min. Osobno na patelni podsmażamy pokrojone w kostkę pieczarki, cebulę i drobno posiekany imbir. Dodajemy curry ,tyle aby ryż zabarwił się na żółtawy kolor, doprawiamy solą i lekko pieprzem. Ugotowany ryż ,wrzucamy do gotowych pieczarek i chwilę jeszcze podsmażamy.

Gotowe ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 

Ryż z kurczakiem w sosie śmietanowym z pieczarkami.

19 paź

Coś  na szybko, smacznie i zdrowo. 

DSCN8909

Składniki:  Podwójna pierś z kurczaka, cebula,dwa ząbki czosnku, śmietana 12%,łyżka mąki, sól ,pieprz,curry do smaku, łyżka sosu sojowego.

Wykonanie:

Szklankę ryżu gotujemy na sypko,doprawiając do smaku.

Mięso kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Następnie kroimy cebulkę i pieczarki, też wrzucamy na patelnie. Całość dusimy ok 15-20 minut, doprawiając do smaku, na końcu dodajemy sos sojowy i doprawiamy curry do smaku. Całość zabielamy śmietaną ,rozmieszaną z łyżeczką mąki. Powinniśmy uzyskać gęsty ,śmietanowy sos.

Porcja na 4 osoby.