RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Dania mięsne’

Hamburgery domowej roboty..

20 paź

Dziś propozycja domowych hamburgerów ;-) Jak nie macie ochoty nic robić na obiad ,to moja propozycja na dziś szybko i zdrowo robimy sami i na pewno będzie smacznie ;-) Hamburgery ,zaczynamy ;-)

Domowy hamburger

Domowy hamburger

 

Składniki i wykonanie :

Bułki kupione w piekarni takie duże ;-) 250 gr mięsa mielonego z szynki lub z indyka, 1 jajko,1/2 cebuli,sałata lodowa ,antipasi z papryki,pomidor, ketchup,(jogurt, łyżka majonezu,ząbek czosnku,przyprawy to do zrobienia dipu)

Mięso mielone mieszamy z jajkiem,przyprawami, pokrojoną cebulką i czosnkiem. Tak przygotowane smażymy jak klopsy tylko bardziej musimy  płaskie zrobić ;-) Z sałaty ,papryki i pomidora robimy sałatkę,którą potem nakładamy na nagrzaną bułkę.Z jogurtu ,majonezu ,czosnku i przypraw robimy dip,który potem nakładamy na przemian z ketchupem .Bułkę nagrzewamy w rozgrzanym piekarniku przez ok 3 min.

DSCN0664

 

SMACZNEGO ;-)

 

Potrawka z indyka z imbirem w sosie curry.

07 wrz

Dziś coś na szybki obiad ;-) Potrawka z indyka ,Zaczynamy ;-)

Potrawka z indyka w sosie curry

Potrawka z indyka w sosie curry

Składniki i wykonanie:

500 gr piersi z indyka,300gr pieczarek,1 cebula,3 ząbki czosnku,curry,kurkuma,kawałek świeżego imbiru (wielkości kciuka),mleczko kokosowe(ok.150 ml),jogurt naturalny(ok.150 ml),sól,pieprz

Mięso myjemy i kroimy w kostkę,cebulkę i pieczarki kroimy w drobne plasterki,imbir drobno siekamy,wszystko lekko podsmażamy.dolewamy ok 1/3 szklanki wody dodając resztę przypraw i czosnek,dusimy ok 15 minut.po tym czasie dolewamy mleczko kokosowe i znów chwile podduszamy, na koniec dodajemy jogurt naturalny lub typu greckiego (gdy konsystencja jest zbyt rzadka możemy dodać 1 łyżeczkę maki pszennej rozmieszanej w odrobinie wody lub jogurtu.)

SMACZNEGO ;-)

Tutaj propozycja podania ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania mięsne, Różne

 

Krokiety z mięsem własnej roboty ;-)

01 wrz

Dziś kolej na krokiety z mięsem, Można zrobić szybko i smacznie ,a co najważniejsze będą zdrowe i bez konserwantów ;-)

Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem

Składniki:

Na ciasto:

500 ml mleka, 500 ml wody (ciasto jak naleśnikowe tylko bez cukru) 1 jajko, mąka tortowa ( ja zawsze dodaję już do mleka lekko mieszając aby wyszła gęsta naleśnikowa konsystencja), dodajemy sól i pieprz do smaku i smażymy jak naleśniki.

Naleśniki smażymy i odstawiamy do ostygnięcia ;-)

Na farsz:

500 gr mięsa wieprzowe lub z indyka (w tym przypadku z indyka),1 cebula,1 marchew,2 ząbki czosnku,sól, pieprz,2 całe surowe jajka.

Mięso gotujemy z cebulą i marchewką ,oraz przyprawami i kostką rosołową.Ugotowane mięso i warzywa schładzamy ,dodajemy przyprawy i dwa surowe jajka i wszystko mielimy.

Tak przygotowane mięso nakładamy na rozłożone naleśniki, zawijamy, kroimy pod skosem, obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy rumieniąc z każdej strony ;-)

14018080_1277045652336343_2061900492_n

SMACZNEGO ;-)

 

 

 

 

Zapiekanka warzywna z boczkiem i kiełbasą.

25 sie

Dziś szybkie, proste i smaczne danie. Do wykonania w godzinę, na obiad,kolację jak kto woli… Zaczynamy ;-)

Zapiekanka warzywna z boczkiem i kiełbasą

Zapiekanka warzywna z boczkiem i kiełbasą

DSCN9878

Składniki i przygotowanie :

6-8 dużych ziemniaków,3 marchewki, 1 cebula,3 ząbki czosnku, 2 papryki czerwone,2 kawałki kiełbasy,ok 200gr boczku,smalec lub olej (jak kto woli),sól,pieprz,pieprz ziołowy,przyprawa do ziemniaków.

DSCN9870

Wszystkie składniki kroimy w średniej grubości plastry,następnie na przemian układamy w naczyniu żaroodpornym warstwami,za każdym razem doprawiając. Na samym końcu kładziemy cienkie plastry smalcu (Nie za dużo), lub polewamy mała ilością oleju.

Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika (200 stopni termoobieg) Na ok 60 min, pierwsze 15 minut pieczemy w odkrytym naczyniu, następnie naczynie przykrywamy i tak już pieczemy do końca .

DSCN9879

SMACZNEGO ;-)

 

Gulasz wieprzowy z curry, podany z ryżem…

03 sie

Dziś szybkie danie, świetnie nadaje się na obiad lub obiadokolację ;-)

Gulasz wieprzowy z curry

Gulasz wieprzowy z curry

Składniki i wykonanie:

400 gr mięsa wieprzowego (schab lub szynka),1 duża cebula,3 ząbki czosnku,200 gr grzybów lub pieczarek,sól,pieprz,1 łyżeczka kurkumy,1 łyżeczka curry,kawałek świeżego imbiru,200 ml mleka kokosowego,olej do podsmażenia,1 łyżeczka sosu sojowego pikantnego, przecier pomidorowy ok 200 ml.Ryż.

Mięso kroimy na drobne plastry, wrzucamy na rozgrzany olej (rozgrzany a nie gorący),dodajemy pokrojoną w cieńkie plastry cebulkę, chwilę podduszamy.Następnie kroimy drobno czosnek i imbir, dodajemy kostkę rosołową i dolewamy ok 1/4 szklanki wody, dusimy dalej. Od tej pory już nie dodajemy wody ,tylko przecier pomidorowy. kroimy pieczarki, wrzucamy do garnka dusimy. Dodajemy resztę przypraw i mleczko kokosowe, dusimy jeszcze jakieś 7-8 min. Całość potrawy przygotowujemy ok 50 min. Podajemy z dowolnym ryżem (białym,ciemnym,brązowym wedle smaku)

DSCN9804

SMACZNEGO ;-)

 
 

Bigos z młodej białej kapusty z papryka.

19 cze

Kapusta ostatnio na topie :-D . Nic dziwnego skoro jest na nią sezon. Dziś mój przepis na bigos z takiej właśnie kapusty.

bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

 

 

Składniki:

2 główki młodej białej kapusty,dwa duże kawałki kiełbasy (ok.500 gr),400 gr pieczarek, trzy papryki (żółta,czerwona,zielona) 3 ząbki czosnku,1 spora cebula, mały słoiczek koncentratu pomidorowego, masło do podsmażenia.Sol,pieprz,pieprz ziołowy,odrobina majeranku do przyprawienia.

Wykonanie;

Kapustę szatkujemy i gotujemy w osolonej wodzie. Kiełbasę ,cebulę,czosnek ,paprykę podsmażamy dodając powoli koncentrat pomidorowy i lekko od czasu do czasu podlewamy wodą, aby powstał lekki sos.Całość dodajemy do ugotowanej kapusty, mieszając jeszcze  chwilę na rozgrzanym piecu.Doprawiamy do smaku ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 

Tortilla domowa…Szybki smaczny przepis ;-)

08 cze

Tortilla …Każdy lubi,ale każdy ma swój ulubiony smak ;-)W domu robimy jak chcemy i jak nam smakuje,Taka jest moja wersja ;-)

tortilla domowa

tortilla domowa

Składniki:

1 cukinia,1 pierś z kurczaka,2 ząbki czosnku,6 dużych pieczarek,tortilla,pieprz,sól,curry,tymianek.

Surówka (dowolna) TU PRZEPIS NA MOJĄ ;-)

Dip : Jogurt naturalny,lub typu greckiego,2 ząbki czosnku,sól,pieprz do smaku. Czosnek przeciskamy przez praskę,dodajemy przyprawy ,mieszamy i mamy zdrowy smaczny dip ;-)

Wykonanie;

Cukinię i piersi z kurczaka kroimy w grubsze paski,pieczarki kroimy w grube plastry,smażymy doprawiając na patelni . Podsmażone produkty nakładamy na wcześniej podgrzaną tortillę,dodajemy dowolną surówkę i polewamy dipem,zawijamy, żeby nam nic nie wylatywało obwijamy końce folią aluminiową ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 

Podudzia z kurczaka z curry i miodem …

01 cze

Dziś na szybko ;-) Można na grillu lub w piekarniku .Zaczynamy;-)

Podudzia z kurczaka z miodem

Podudzia z kurczaka z miodem

Podudzia myjemy,osuszamy. Przygotowujemy zaprawę ( 1 łyżeczka tymianku ,sól,pieprz,1 przetarty ząbek  czosnku ,oliwa z oliwek) .W takiej zaprawie trzymamy podudzia ok 2 godz.Następnie obsypujemy je mocno curry i polewamy płynnym miodem. tak przygotowane wkładamy do piekarnika na ok.1 godzinę, na termoobieg. Lub przygotowujemy na grillu ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania mięsne

 

Roladki wieprzowe w sosie smietanowym..

17 kwi

Witam. Dziś  roladki wieprzowe, robi się szybciej niż wołowe a są porównywalnie smaczne ;-)

DSCN9356Składniki:

1 kg szynki wieprzowej,20 dkg pieczarek,3 ogórki kiszone,1 cebula,1 kawałek kiełbasy ,musztarda delikatesowa,sól,pieprz

Wykonanie:

Mięso kroimy w plastry i rozbijamy ,następnie smarujemy musztardą ,solimy i pieprzymy,nadziewamy pokrojonymi pieczarkami,ogórkami, cebulką i pokrojoną w kostkę kiełbasą. Zawijamy roladki, owijając je najlepiej nitką,formując je.podsmażamy ,następnie dusimy w brytfannie,lub pieczemy w piekarniku (wedle uznania i smaku). I tak przez kolejne 1,5 godziny. Następnie wyciągamy roladki,odwijamy z nitek i doprawiamy sos.

Sos:

Wywar z mięsa przecedzamy,następnie doprawiamy do smaku,zabielamy 100 gr śmietany z łyżeczką mąki ;-)Podajemy z kapustą i kluskami …….

DSCN9361

SMACZNEGO ;-)