RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘dodatki’

Szybka pasta z makreli..

06 sty

Dziś propozycja szybkiej pasty z makreli..Szybko,smacznie i co ważne bez konserwantów.Zaczynamy ;-)

pasta z makreli

pasta z makreli

 

Składniki i wykonanie:

Jedna duża wędzona makrela,1 cebula, 5 jaj, jogurt naturalny lub serek biały „Bieluch”,może być homogenizowany naturalny,koperek,sól pieprz.

Makrelę obieramy,jajka gotujemy na twardo,cebulkę obieramy.Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera zaczynając od cebuli(jest najtwardsza)i mielimy na drobną masę.

DSCN0880DSCN0885DSCN0886Do zmielonej masy dodajemy 2 czubate łyżki jogurtu lub serka,pieprz.

Mieszamy i gotowe ;-)

DSCN0887DSCN0888

 

SMACZNEGO ;-)

 

Smalec domowej roboty ;-)

23 sie

Tak mnie wzięło żeby zrobić ;-) Łatwo i szybko, jak ktoś nie próbował…Niech spróbuje ;-) Na pewno będzie smaczny i zdrowszy niż kupiony …

Smalec domowy.

Smalec domowy.

Składniki i wykonanie :

500 gr słoniny mielonej(można wziąć w kawałku ale wtedy musimy drobniutko pokroić w kostkę),1 spora cebula, (można dodać 1 kostkę zwykłego smalcu),sól pieprz do smaku ,4 łyżki słodkiego mleka.

Słoninę wrzucić do garnka na średnią temperaturę i pomału roztapiać, dodać kostkę smalcu (jeżeli zdecydowaliśmy się dodać smalec). Gdy cała słonina się roztopi ,chwilę pogotować, następnie dodać drobno posiekaną cebulkę. smażyć nadal ok 10 min, aż cebulka zrobi się złocista. Odstawić z pieca. Po odstawieniu dolać 4 łyżki mleka,doprawić do smaku ,odstawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki.

DSCN9867

SMACZNEGO ;-)

 
 

Brokuły w sosie smietanowym z serem donablu.

20 sie

Brokuły bardzo zdrowe i smaczne ;-) Dziś zrobimy w sosie śmietanowym, ugotowane lekko al-dente,podamy na zimno ;-)

Brokuły w sosie śmietanowym

Brokuły w sosie śmietanowym

Składniki i przygotowanie:

1 brokuł, 1 opakowanie sera Donablu (lub jakiegoś innego ostrego pleśniowego),ok.150 gr śmietany kwaśnej 18%,3 łyżki majonezu kieleckiego,2 ząbki czosnku,sól ,pieprz.

Brokuły gotujemy w osolonej wodzie ,tak aby były lekko podgotowane (aldente), odcedzamy ,studzimy i dzielimy na szypułki. Ze śmietany majonezu,czosnku,przypraw i sera przygotowujemy sos (na zimno,a ser drobno kruszymy) Zalewamy brokuły, odstawiamy na 30 minut do lodówki  i gotowe ;-)

DSCN9816

 

Sałatka na ostro z mozzarellą,oliwkami, ogórkiem małosolnym…

30 lip

Dziś mozzarella trochę inaczej, w sałatce na ostro i ogórkiem małosolnym…Wyszła smacznie, polecam;-)

Jako potrawa główna, przepis na dwie osoby,jako dodatek do posiłku przepis na 4 osoby.

sałatka z mozzarellą na ostro

sałatka z mozzarellą na ostro

Składniki i wykonanie:

1/2 główki sałaty lodowej,4 pomidory,2 ogórki małosolne,oliwki czarne (ilość dowolna, kwestia smaku),2 mozzarelle,3 łyżki śmietany kwaśnej, gęstej,2 łyżki majonezu,1 duża łyżka musztardy francuskiej z gorczycą,sól, pieprz cytrynowy,przyprawa do pomidorów i mozzarelli.

Wszystkie warzywa myjemy ,sałatę rwiemy na kawałki, pomidory,ogórki,mozzarellę kroimy ,dodajemy oliwki. sos przyrządzamy z śmietany,majonezu,musztardy i przypraw.Wszystkie warzywa mieszamy, wlewamy na górę przygotowany sos…I gotowe ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 

 
 

Fasolka szparagowa zasmażana…

11 lip

Dziś prosto ,szybko i smacznie;-) Fasolka szparagowa w moim wydaniu ;-)

Fasolka szparagowa zasmażana

Fasolka szparagowa zasmażana

Składniki i wykonanie;

Dziś będzie szybko ;-) 500 gr fasolki szparagowej żółtej lub zielonej, w/g uznania, 3 solidne łyżki masła,3 łyżki bułki tartej,sól i najważniejsza przyprawa…”Przyprawa do ziemniaków” Idealnie się sprawdza smakowo.

Fasolkę myjemy i obieramy.Gotujemy w osolonej wodzie aż będzie miękka,ale nie rozgotowana ;-) Przecedzamy na durszlak. Do tego samego garnka (już bez wody bo odcedziliśmy fasolkę,to jakby ktoś zapomniał ;-)) wrzucamy masło i roztapiamy je, następnie wrzucamy bułkę tartą chwilę mieszamy i wrzucamy wcześniej ugotowaną fasolkę. Chwilę podsmażamy, pamiętając aby ciągle mieszać,aby się nie przypaliła.Doprawiamy przyprawą do ziemniaków…I gotowe;-)

To był chyba najszybszy przepis ;-)

DSCN9719SMACZNEGO ;-)

 

 

Młoda kapusta gotowana…

01 lip

Kto nie lubi młodej białej kapusty…Pewnie każdemu smakuje. Dziś mój przepis na ugotowaną z kiełbasą ,koperkiem i pieczarkami..;-)

20160526_132915

 

Składniki:

1 główka młodej kapusty,dwie cebule,1 kawałek kiełbasy np. Podwawelskiej,2 ząbki czosnku,1 pęczek koperku,3 łyżki masła,10 sztuk pieczarek,sól,pieprz,pieprz ziołowy, sok z 1 cytryny,1 łyżka cukru.

Młoda kapusta gotowana

Młoda kapusta gotowana

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy i gotujemy w osolonej wodzie.cebulę,kiełbasę,pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Dodajemy do ugotowanej kapusty, doprawiamy do smaku.Koperek drobno siekamy,dodajemy do przyprawionej kapusty.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dodatki, Przystawki, Różne

 

Bigos z młodej białej kapusty z papryka.

19 cze

Kapusta ostatnio na topie :-D . Nic dziwnego skoro jest na nią sezon. Dziś mój przepis na bigos z takiej właśnie kapusty.

bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

 

 

Składniki:

2 główki młodej białej kapusty,dwa duże kawałki kiełbasy (ok.500 gr),400 gr pieczarek, trzy papryki (żółta,czerwona,zielona) 3 ząbki czosnku,1 spora cebula, mały słoiczek koncentratu pomidorowego, masło do podsmażenia.Sol,pieprz,pieprz ziołowy,odrobina majeranku do przyprawienia.

Wykonanie;

Kapustę szatkujemy i gotujemy w osolonej wodzie. Kiełbasę ,cebulę,czosnek ,paprykę podsmażamy dodając powoli koncentrat pomidorowy i lekko od czasu do czasu podlewamy wodą, aby powstał lekki sos.Całość dodajemy do ugotowanej kapusty, mieszając jeszcze  chwilę na rozgrzanym piecu.Doprawiamy do smaku ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 

Surówka z młodej białej kapusty…

05 cze

Kapusta młoda..Mmmm smaczna,mnie najbardziej smakuje w formie surówki..A to moja wersja ;-)

Surówka z białej kapusty

Surówka z białej kapusty

Składniki i wykonanie:

1/2 kapusty młodej białej,2 marchewki,imbir wielkości dwóch kciuków,1 mała cebula,2 ząbki czosnku ,1 pęczek koperku,olej słonecznikowy do smaku,sól ,pieprz,garść orzechów włoskich,1 łyżka miodu.

Kapustę drobno szatkujemy, pozostałe warzywa siekamy drobno w malakserze, dodajemy przyprawy,olej i miód…koperek drobno siekamy,mieszamy ;-)

20160529_14483620160529_144906

SMACZNEGO ;-)

DSCN9679

 

Kluski śląskie..

22 maj

Dziś przepis na kluski, wśród znajomych każdy robi inaczej jedni z jajkiem inni bez..U mnie w domu zawsze robiło się tak ;-) Więc i ja tak robię ;-) spróbujcie ,oceńcie ;-)

PRZEPIS DLA POCZĄTKUJĄCYCH ;-)

Kluski śląskie;-)

Kluski śląskie;-)

Obieramy i gotujemy ziemniaki ;-) Ugotowane gnieciemy w prasce. Ugniecione i wystudzone dzielimy w misce na 4 (dlatego aby dodać 1/4 objętości mąki ziemniaczanej), dodajemy całe jajko ;-) . Ugniatamy i robimy okrągłe kluseczki z dziurką na sosik ;-)

Gotujemy w osolonej wodzie jakbyśmy gotowali makaron ( cóż może ktoś nie wiedzieć ;-) ;-))

SMACZNEGO ;-)

DSCN8009

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dodatki, Różne

 

Ogórki kiszone małosolne …

10 maj

Dziś zrobimy sami ogórki kiszone ;-) Nie wątpię ,że większość potrafi, ale z pewnością są tacy którzy będą to robić po raz pierwszy…Więc dla nich ten przepis;-) Ogórki zawsze robi mój mąż, więc to jego działka, ale ja znam przepis… Do dzieła ;-)

ogórki kiszone

ogórki kiszone

Potrzebujemy ok 1 kilograma ogórków do kiszenia ( zawsze wybieramy małe), 4 ząbków czosnku,koper do kiszenia,chrzan ,woda,sól.

Bierzemy taki duży słój albo kamionkowe naczynie i układamy na sam dół połamany koper do kiszenia, następnie ogórki,czosnek,znów koper itd. do samej góry ;-) Do osobnej miski wlewamy letnią wodę i solimy do smaku..Co to do smaku? No więc ok 3 łyżek soli,woda musi być lekko słona ale nie za bardzo,w końcu to mają być ogórki małosolne;-) I taką oto osoloną wodą zalewamy nasze ogórki ;-) Odstawiamy w letnie miejsce w domu na ok 4 dni…I mamy pyszne ogórki małosolne ;-) 

DSCN8716

SMACZNEGO ;-)

 

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii dodatki, Przetwory, Różne