RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Przystawki’

Guacamole z awokado

16 mar

Szybka i smaczna przekąska..

guacamole

guacamole

Składniki i wykonanie:

Dwa większe awokado,papryka ostra,cebulka czerwona,kolendra,sól,pieprz do smaku.

Awokado obieramy i gnieciemy drobno widelcem ( nie blendujemy),cebulkę i papryczkę drobno kroimy,kolendrę siekamy,doprawiamy do smaku…

16684239_1404838352880792_2622506465428860076_n16681650_1404838382880789_1967970817831155730_n16864432_1404838432880784_6491359291855965098_n

 

W ten sposób otrzymujemy pastę nie zabardzo zmieloną..Moim zdaniem taka najlepsza ;-)

 

Szybka pasta z makreli..

06 sty

Dziś propozycja szybkiej pasty z makreli..Szybko,smacznie i co ważne bez konserwantów.Zaczynamy ;-)

pasta z makreli

pasta z makreli

 

Składniki i wykonanie:

Jedna duża wędzona makrela,1 cebula, 5 jaj, jogurt naturalny lub serek biały „Bieluch”,może być homogenizowany naturalny,koperek,sól pieprz.

Makrelę obieramy,jajka gotujemy na twardo,cebulkę obieramy.Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera zaczynając od cebuli(jest najtwardsza)i mielimy na drobną masę.

DSCN0880DSCN0885DSCN0886Do zmielonej masy dodajemy 2 czubate łyżki jogurtu lub serka,pieprz.

Mieszamy i gotowe ;-)

DSCN0887DSCN0888

 

SMACZNEGO ;-)

 

Krokiety z mięsem własnej roboty ;-)

01 wrz

Dziś kolej na krokiety z mięsem, Można zrobić szybko i smacznie ,a co najważniejsze będą zdrowe i bez konserwantów ;-)

Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem

Składniki:

Na ciasto:

500 ml mleka, 500 ml wody (ciasto jak naleśnikowe tylko bez cukru) 1 jajko, mąka tortowa ( ja zawsze dodaję już do mleka lekko mieszając aby wyszła gęsta naleśnikowa konsystencja), dodajemy sól i pieprz do smaku i smażymy jak naleśniki.

Naleśniki smażymy i odstawiamy do ostygnięcia ;-)

Na farsz:

500 gr mięsa wieprzowe lub z indyka (w tym przypadku z indyka),1 cebula,1 marchew,2 ząbki czosnku,sól, pieprz,2 całe surowe jajka.

Mięso gotujemy z cebulą i marchewką ,oraz przyprawami i kostką rosołową.Ugotowane mięso i warzywa schładzamy ,dodajemy przyprawy i dwa surowe jajka i wszystko mielimy.

Tak przygotowane mięso nakładamy na rozłożone naleśniki, zawijamy, kroimy pod skosem, obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy rumieniąc z każdej strony ;-)

14018080_1277045652336343_2061900492_n

SMACZNEGO ;-)

 

 

 

 

Smalec domowej roboty ;-)

23 sie

Tak mnie wzięło żeby zrobić ;-) Łatwo i szybko, jak ktoś nie próbował…Niech spróbuje ;-) Na pewno będzie smaczny i zdrowszy niż kupiony …

Smalec domowy.

Smalec domowy.

Składniki i wykonanie :

500 gr słoniny mielonej(można wziąć w kawałku ale wtedy musimy drobniutko pokroić w kostkę),1 spora cebula, (można dodać 1 kostkę zwykłego smalcu),sól pieprz do smaku ,4 łyżki słodkiego mleka.

Słoninę wrzucić do garnka na średnią temperaturę i pomału roztapiać, dodać kostkę smalcu (jeżeli zdecydowaliśmy się dodać smalec). Gdy cała słonina się roztopi ,chwilę pogotować, następnie dodać drobno posiekaną cebulkę. smażyć nadal ok 10 min, aż cebulka zrobi się złocista. Odstawić z pieca. Po odstawieniu dolać 4 łyżki mleka,doprawić do smaku ,odstawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki.

DSCN9867

SMACZNEGO ;-)

 
 

Brokuły w sosie smietanowym z serem donablu.

20 sie

Brokuły bardzo zdrowe i smaczne ;-) Dziś zrobimy w sosie śmietanowym, ugotowane lekko al-dente,podamy na zimno ;-)

Brokuły w sosie śmietanowym

Brokuły w sosie śmietanowym

Składniki i przygotowanie:

1 brokuł, 1 opakowanie sera Donablu (lub jakiegoś innego ostrego pleśniowego),ok.150 gr śmietany kwaśnej 18%,3 łyżki majonezu kieleckiego,2 ząbki czosnku,sól ,pieprz.

Brokuły gotujemy w osolonej wodzie ,tak aby były lekko podgotowane (aldente), odcedzamy ,studzimy i dzielimy na szypułki. Ze śmietany majonezu,czosnku,przypraw i sera przygotowujemy sos (na zimno,a ser drobno kruszymy) Zalewamy brokuły, odstawiamy na 30 minut do lodówki  i gotowe ;-)

DSCN9816

 

Fasolka szparagowa zasmażana…

11 lip

Dziś prosto ,szybko i smacznie;-) Fasolka szparagowa w moim wydaniu ;-)

Fasolka szparagowa zasmażana

Fasolka szparagowa zasmażana

Składniki i wykonanie;

Dziś będzie szybko ;-) 500 gr fasolki szparagowej żółtej lub zielonej, w/g uznania, 3 solidne łyżki masła,3 łyżki bułki tartej,sól i najważniejsza przyprawa…”Przyprawa do ziemniaków” Idealnie się sprawdza smakowo.

Fasolkę myjemy i obieramy.Gotujemy w osolonej wodzie aż będzie miękka,ale nie rozgotowana ;-) Przecedzamy na durszlak. Do tego samego garnka (już bez wody bo odcedziliśmy fasolkę,to jakby ktoś zapomniał ;-)) wrzucamy masło i roztapiamy je, następnie wrzucamy bułkę tartą chwilę mieszamy i wrzucamy wcześniej ugotowaną fasolkę. Chwilę podsmażamy, pamiętając aby ciągle mieszać,aby się nie przypaliła.Doprawiamy przyprawą do ziemniaków…I gotowe;-)

To był chyba najszybszy przepis ;-)

DSCN9719SMACZNEGO ;-)

 

 

Młoda kapusta gotowana…

01 lip

Kto nie lubi młodej białej kapusty…Pewnie każdemu smakuje. Dziś mój przepis na ugotowaną z kiełbasą ,koperkiem i pieczarkami..;-)

20160526_132915

 

Składniki:

1 główka młodej kapusty,dwie cebule,1 kawałek kiełbasy np. Podwawelskiej,2 ząbki czosnku,1 pęczek koperku,3 łyżki masła,10 sztuk pieczarek,sól,pieprz,pieprz ziołowy, sok z 1 cytryny,1 łyżka cukru.

Młoda kapusta gotowana

Młoda kapusta gotowana

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy i gotujemy w osolonej wodzie.cebulę,kiełbasę,pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Dodajemy do ugotowanej kapusty, doprawiamy do smaku.Koperek drobno siekamy,dodajemy do przyprawionej kapusty.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dodatki, Przystawki, Różne

 

Sałatka grecka…

20 cze

Sałatka grecka, każdy kto był w Grecji, wie że tam jest najlepsza;-) Ja też to wiem, chociaż nie przepadam za oliwkami czarnymi i wolę do swojej dodać zielone…Ktoś może powiedzieć to już nie to samo.Oczywiście ,że nie, ale można spróbować ;-)

Sałatka grecka

Sałatka grecka

Składniki:

Sałata rzymska, 3 duże pomidory,twardy ser feta (można zastąpić typu greckiego, ale twardy),3 solidne garści oliwek ( powinny być czarne,w moim przypadku są zielone),1 duża cebula(najlepiej czerwona słodka)1 mały ogórek zielony (ze skórką),1 mała czerwona papryka,bazylia,pieprz,oliwa z oliwek

Wykonanie:

Sałatę kroimy w plastry,pomidory kroimy w ćwiartki,cebulkę w drobne plastry,oliwki wrzucamy całe,ser feta kroimy w drobną kostkę,ogórek i paprykę też kroimy w drobne plastry, doprawiamy pieprzem i bazylią.Dolewamy oliwę z oliwek w takiej ilości jak nam smakuje. ;-)

13479611_1228242943883281_484288422_n13480083_1228242850549957_883926126_n13479760_1228242847216624_1608019456_n

SMACZNEGO ;-)

 

Bigos z młodej białej kapusty z papryka.

19 cze

Kapusta ostatnio na topie :-D . Nic dziwnego skoro jest na nią sezon. Dziś mój przepis na bigos z takiej właśnie kapusty.

bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

 

 

Składniki:

2 główki młodej białej kapusty,dwa duże kawałki kiełbasy (ok.500 gr),400 gr pieczarek, trzy papryki (żółta,czerwona,zielona) 3 ząbki czosnku,1 spora cebula, mały słoiczek koncentratu pomidorowego, masło do podsmażenia.Sol,pieprz,pieprz ziołowy,odrobina majeranku do przyprawienia.

Wykonanie;

Kapustę szatkujemy i gotujemy w osolonej wodzie. Kiełbasę ,cebulę,czosnek ,paprykę podsmażamy dodając powoli koncentrat pomidorowy i lekko od czasu do czasu podlewamy wodą, aby powstał lekki sos.Całość dodajemy do ugotowanej kapusty, mieszając jeszcze  chwilę na rozgrzanym piecu.Doprawiamy do smaku ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 

Surówka z młodej białej kapusty…

05 cze

Kapusta młoda..Mmmm smaczna,mnie najbardziej smakuje w formie surówki..A to moja wersja ;-)

Surówka z białej kapusty

Surówka z białej kapusty

Składniki i wykonanie:

1/2 kapusty młodej białej,2 marchewki,imbir wielkości dwóch kciuków,1 mała cebula,2 ząbki czosnku ,1 pęczek koperku,olej słonecznikowy do smaku,sól ,pieprz,garść orzechów włoskich,1 łyżka miodu.

Kapustę drobno szatkujemy, pozostałe warzywa siekamy drobno w malakserze, dodajemy przyprawy,olej i miód…koperek drobno siekamy,mieszamy ;-)

20160529_14483620160529_144906

SMACZNEGO ;-)

DSCN9679