RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Różne’

Zupa gulaszowa z imbirem…

13 lut

Zupa …Każdy lubi? No prawie każdy ;-) Dziś zupa gulaszowa z imbirem…

Zupa gulaszowa z imbirem.

Zupa gulaszowa z imbirem.

Składniki:

500 gr mięsa mielonego z szynki, lub łopatki, papryka czerwona ,imbir (kawałek wielkości kciuka),2 cebule,3 ząbki czosnku,jogurt naturalny,lub kwaśna śmietanka,łyżka mąki,2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego, pieprz,sól ,curry,papryka ostra (sproszkowana,ilość do smaku),oliwa do podsmażenia.

Wykonanie:

Mięso wrzucamy do garnka na podgrzaną oliwę,podsmażamy z cebulką. Dodajemy stopniowo pokrojoną paprykę ,czosnek i imbir. Podlewamy wodą ,bądź bulionem i dusimy przez ok 45 min,oczywiście doprawiając do smaku.Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, i dalej gotujemy. Gdy już mamy wszystkie składniki wystarczająco miękkie ( zależy od indywidualnego smaku) ,dodajemy jogurt ,bądź śmietankę wymieszaną z łyżką mąki. Jeszcze raz sprawdzamy ,czy wszystko dobrze doprawiliśmy i gotowe ;-)

SMACZNEGO ;-)

Zupa gulaszowa z imbirem.

Zupa gulaszowa z imbirem.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Różne, Zupy

 

Makaron z kurczakiem w sosie curry..

06 lut

Makaron z kurczakiem w sosie curry..Nietypowo,inaczej ale smacznie. Pomieszałam nawet trzy rodzaje makaronu,bo czasem tak lubię. Ale jak najbardziej można wykorzystać tylko jeden rodzaj.Najlepiej z semoliny durum.

Makaron z kurczakiem w sosie curry

Makaron z kurczakiem w sosie curry

Składniki i wykonanie :

Podwójna pierś z kurczaka,1 cebula,3 ząbki czosnku,jogurt,łyżeczka mąki pszennej,kawałek imbiru wielkości kciuka,masło do podsmażenia,kostka rosołowa, sól, pieprz do smaku.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę ,cebulę i czosnek kroimy drobno, imbir drobno siekamy.Wszystkie składniki wrzucamy na rozgrzane masło, podsmażamy ok 7-8 minut. Następnie dolewamy wody lub bulionu i dusimy przez kolejne 40 min.doprawiamy do smaku. Na końcu mieszamy jogurt z łyżeczką mąki i zabielamy całość.

Podajemy z wcześniej ugotowanym makaronem.

SMACZNEGO ;-)

 

Bigos z kapusty białej i kiszonej…

03 lut

Bigos,zwykłe proste danie, przez jednych uwielbiane, przez innych znienawidzone…Mój przepis na bigos, prosty, lecz wszystkiego dużo, musi byś różnorodny..Może komuś przypadnie do gustu ;-)

Bigos

Bigos

Składniki :

1 kg kapusty kiszonej, 1/2 główki kapusty białej,75 dkg łopatki bez kości lub szynki wieprzowej, 50 dkg kiełbasy śląskiej, 30 dkg pieczarek,dwie paczki grzybków suszonych, 2 koncentraty pomidorowe,dwie cebule,2 ząbki czosnku, przyprawy.

Wykonanie:

Kapustę białą kroimy, następnie gotujemy ,kiszoną gotujemy w osobnym garnku razem z grzybkami suszonymi. Mięso kroimy w kostkę ,dusimy jak gulasz razem z czosnkiem i cebulką dodając przyprawy. Pieczarki podsmażamy na patelni. kiełbasę kroimy w drobna kostkę i podsmażamy na osobnej patelni,na końcu dodając koncentrat pomidorowy. Gdy już wszystkie składniki mamy gotowe, wszystko razem mieszamy w jednym garnku ,jeszcze chwilę podgrzewając.

Bigos najlepiej smakuje na drugi dzień.;-)

SMACZNEGO ;-)

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania główne, Różne

 

Ryż z pieczarkami i imbirem…

31 sty

Ryż ,zdrowy i pożywny. Doskonały dodatek do dań, jak i również jako indywidualna potrawa. Dziś z pieczarkami i imbirem ;-)

Ryż z pieczarkami i imbirem

Ryż z pieczarkami i imbirem

Składniki i wykonanie:

2 woreczki ryżu brązowego,kawałek imbiru wielkości kciuka, 30 dkg pieczarek, dwie średnie cebule,curry,sól pieprz, oliwa lub masło do podsmażenia (w/g upodobania)

Ryż gotujemy ok 40 min. Osobno na patelni podsmażamy pokrojone w kostkę pieczarki, cebulę i drobno posiekany imbir. Dodajemy curry ,tyle aby ryż zabarwił się na żółtawy kolor, doprawiamy solą i lekko pieprzem. Ugotowany ryż ,wrzucamy do gotowych pieczarek i chwilę jeszcze podsmażamy.

Gotowe ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 

Ziemniaki pieczone w piekarniku…

28 sty

Dziś kolej na smaczne i szybkie danie. Ziemniaki pieczone w piekarniku. Szybka potrawa mojej córki ;-)

DSCN8864

 

Składniki i wykonanie:

Potrzebujemy 4, 5 dużych ziemniaków, przyprawę do ziemniaków, sól, pieprz,(zioła jak ktoś lubi),oliwę z oliwek .

Ziemniaki myjemy ,nie obieramy. Kroimy w ćwiartki ,bądź ósemki, doprawiamy .Wykładamy na wysmarowane żaroodporne naczynie,polewamy oliwą z oliwek i wsadzamy do piekarnika na ok 45 min. Kilka razy należy ziemniaki przemieszać, aby się równomiernie przypiekły.

I gotowe ;-)  Możemy podać je jako dodatek do dań, bądź same przykładowo z dipem, lub jakimś ulubionym sosem ;-)

Pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki

SMACZNEGO ;-)

 

Zupa dyniowa w oryginalnej atmosferze..;-)

22 paź

Śmieszny tytuł,ale można. Wszystko można podać wykwintnie przy świecach. Ale zupę z dyni w szczególności. ;-)

DSCN8905

Kupujemy średnią dynię, lub dużą w zależności na ile osób jest posiłek. Naszą zupę podamy wieczorem..

Delikatnie odcinamy górę warzywa, aby wyciągnąć miąższ,naturalnie w sposób dekoracyjny. Gotujemy zupę PRZEPIS TUTAJ, dynię natomiast wycinamy według uznania.

DSCN8928DSCN8924DSCN8917

Tak przygotowana dynia, czy mała czy duża świetnie nam posłuży jako lampion i doda klimatu;-) Przecież w końcu serwujemy „Zupę dyniową „

Zupa z dyni.

Miłej zabawy ;-)

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Różne

 

Witaj Świecie gotowania…

16 wrz

Początki są zawsze trudne..Nikt nie powiedział że będzie łatwo.Ktoś mógłby rzec po co brać się za coś czego się nie potrafi..A właśnie jestem przekorną osobą i lubię robić odwrotnie ,niż chcą inni. Postanowiłam pisać bloga. Cóż niełatwe zajęcie. Na dodatek, postanowiłam ,jeść zdrowo. Jestem żoną i matką , więc i rodzina będzie jadła ze mną… dlaczego właśnie tak? A no dlatego, że któregoś dnia poszłam do marketu, zaczęłam przeglądać skład żywności,to włos zjeżył mi się na głowie..Postanowiłam się cofnąć w czasie, sięgnąć do przepisów mojej babci i zacząć żyć dla siebie i dla innych..Bo jak tu żyć i funkcjonować normalnie, gdy wszystko co się weźmie w sklepie do ręki, jest albo mocno konserwowane, albo sztucznie barwione, albo Bóg wie jeszcze co… Może mi się uda,może choć jedna osoba zrobi to samo co ja ;-) Pewnie już setki ludzi pisze bloga ze swoimi przepisami,zdrowymi,ekologicznymi,ale co tam ja też zaczynam i życzę przyjemnej lektury..A może ktoś coś ugotuje…i może mu zasmakuje .No to już byłoby coś ;-)

12025529_1049210305119880_567681086_n

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Różne