RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Sałatki’

Sałatka na ostro z mozzarellą,oliwkami, ogórkiem małosolnym…

30 lip

Dziś mozzarella trochę inaczej, w sałatce na ostro i ogórkiem małosolnym…Wyszła smacznie, polecam;-)

Jako potrawa główna, przepis na dwie osoby,jako dodatek do posiłku przepis na 4 osoby.

sałatka z mozzarellą na ostro

sałatka z mozzarellą na ostro

Składniki i wykonanie:

1/2 główki sałaty lodowej,4 pomidory,2 ogórki małosolne,oliwki czarne (ilość dowolna, kwestia smaku),2 mozzarelle,3 łyżki śmietany kwaśnej, gęstej,2 łyżki majonezu,1 duża łyżka musztardy francuskiej z gorczycą,sól, pieprz cytrynowy,przyprawa do pomidorów i mozzarelli.

Wszystkie warzywa myjemy ,sałatę rwiemy na kawałki, pomidory,ogórki,mozzarellę kroimy ,dodajemy oliwki. sos przyrządzamy z śmietany,majonezu,musztardy i przypraw.Wszystkie warzywa mieszamy, wlewamy na górę przygotowany sos…I gotowe ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 

 
 

Sałatka grecka…

20 cze

Sałatka grecka, każdy kto był w Grecji, wie że tam jest najlepsza;-) Ja też to wiem, chociaż nie przepadam za oliwkami czarnymi i wolę do swojej dodać zielone…Ktoś może powiedzieć to już nie to samo.Oczywiście ,że nie, ale można spróbować ;-)

Sałatka grecka

Sałatka grecka

Składniki:

Sałata rzymska, 3 duże pomidory,twardy ser feta (można zastąpić typu greckiego, ale twardy),3 solidne garści oliwek ( powinny być czarne,w moim przypadku są zielone),1 duża cebula(najlepiej czerwona słodka)1 mały ogórek zielony (ze skórką),1 mała czerwona papryka,bazylia,pieprz,oliwa z oliwek

Wykonanie:

Sałatę kroimy w plastry,pomidory kroimy w ćwiartki,cebulkę w drobne plastry,oliwki wrzucamy całe,ser feta kroimy w drobną kostkę,ogórek i paprykę też kroimy w drobne plastry, doprawiamy pieprzem i bazylią.Dolewamy oliwę z oliwek w takiej ilości jak nam smakuje. ;-)

13479611_1228242943883281_484288422_n13480083_1228242850549957_883926126_n13479760_1228242847216624_1608019456_n

SMACZNEGO ;-)

 

Surówka z młodej białej kapusty…

05 cze

Kapusta młoda..Mmmm smaczna,mnie najbardziej smakuje w formie surówki..A to moja wersja ;-)

Surówka z białej kapusty

Surówka z białej kapusty

Składniki i wykonanie:

1/2 kapusty młodej białej,2 marchewki,imbir wielkości dwóch kciuków,1 mała cebula,2 ząbki czosnku ,1 pęczek koperku,olej słonecznikowy do smaku,sól ,pieprz,garść orzechów włoskich,1 łyżka miodu.

Kapustę drobno szatkujemy, pozostałe warzywa siekamy drobno w malakserze, dodajemy przyprawy,olej i miód…koperek drobno siekamy,mieszamy ;-)

20160529_14483620160529_144906

SMACZNEGO ;-)

DSCN9679

 

Sałatka ze szpinakiem i serem „Danablu”..

14 maj

Sałatki jak to sałatki..Dodamy jeden inny składnik i już mamy inną sałatkę ;-) Dlatego takie to fajne ;-) Dziś mój ulubiony młody szpinak z serem „Donablu” Ser ten jest bardziej ostry niż przykładowo gorgonzola ;-) Zapraszam do degustacji ;-)

Sałatka ze szpinakiem z serem Donablu

Sałatka ze szpinakiem z serem Donablu

Składniki:

4 solidne garści szpinaku,3 pomidory,opakowanie sera „Donablu”( zdjęcie poniżej),3 łyżki prażonego słonecznika, lub orzechów włoskich ( dowolność wyboru w/g gustu i smaku ;-))

Na sos:

4 łyzki oliwy z oliwek,ząbek czosnku przetarty ,sok z 1 cytryny, pieprz ,sól,zioła do sałatek

Szpinak myjemy,pomidory myjemy i kroimy w ćwiartki, ser kruszymy ,lub kroimy w kostkę ( Jak komu smakuje),posypujemy uprażonym słonecznikiem, lub uprażonymi orzechami włoskimi. Zalewamy wcześniej przygotowanym sosem ;-)

13101523_1194287980612111_595075999_n13141101_1194287853945457_2017060548_n

SMACZNEGO ;-)

 

 
 

Sałatka z ruccolą i zasmażaną cukinią.

05 maj

Podejrzałam, od gapiłam ,zmodyfikowałam.. A teraz jaśniej ,moja córka robiła sałatkę, wyszła pyszna, ale ja dodałam małe co nieco i też wyszła smacznie ;-) Zaczynamy ;-)  Sałatka w dwóch wersjach z fetą i dla amatorów mozzarelli z mozzarellą. Tą drugą tylko mocniej doprawiamy z racji lekkiego smaku ;)

Sałatka z ruccolą i zasmażaną cukinią.

Sałatka z ruccolą i zasmażaną cukinią.

Składniki:

ok 75 gr ruccoli,1 cukinia,3 pomidory ,1 ser feta ,lub dwie mozzarelle,smażony słonecznik,lub smażone orzechy włoskie lub laskowe,sól ,pieprz,przyprawa do sałatek.

Na sos:

4 łyżki oliwy z oliwek, sok z 1/2 cytryny,pieprz, sól,1 łyżka miodu,1 przetarty ząbek czosnku

Wykonanie:

Wszystkie składniki myjemy,pomidory kroimy w duża kostkę,cukinię kroimy w cieńkie plastry (nie obierając ze skóry) i podsmażamy na patelni ,dodajemy do składników ,na końcu prażymy słonecznik lub orzechy i kroimy ser. Całość mieszamy z przygotowanym wcześniej sosem ;-)

DSCN9596

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania bezmięsne, Sałatki

 

Sałatka ze szpinakiem i prażonym słonecznikiem

06 kwi

Po dłuższej przerwie zaczniemy na lekko ;-)Dziś sałatka ,szybka i smaczna ze szpinakiem i słonecznikiem ;-)Taka wegetariańska wersja..do przygotowania na szybko,gdy mamy niespodziewanych gości ;-)

sałatka ze szpinakiem i słonecznikiem

sałatka ze szpinakiem i słonecznikiem

Składniki:

Młody szpinak( 3 garści), 4 duże pomidory, 1/2 szklanki słonecznika,4 łyżki oliwek zielonych drylowanych,1 ząbek czosnku,2 łyżeczki miodu,sok z 1/2 cytryny,1 łyżeczka musztardy delikatesowej,oliwa z oliwek ok.1/4 szklanki.sól ,pieprz

Wykonanie:

Wszystkie warzywa myjemy i obsuszamy,pomidory kroimy na ćwiartki.Słonecznik prażymy. Z oliwy,miodu,przypraw,czosnku, cytryny i musztardy przygotowujemy sos.Warzywa układamy na talerz,posypujemy prażonym słonecznikiem i polewamy zrobionym sosem…I gotowe ;-)

 

Sałatka z gruszką i prażonym słonecznikiem…

06 mar

Sałatka z gruszką ,bardzo smaczna i taka trochę inna niż wszystkie ;-)Porcja na trzy osoby ;-)

Sałatka z gruszką

Sałatka z gruszką

Składniki:

1/2 główki sałaty lodowej,1 gruszka,ok.150 gr sera gorgonzola,łyżeczka miodu,słonecznik ok 1/2 szklanki,1/3 szklanki oliwy z oliwek,sól,pieprz,2 ząbki czosnku.

Wykonanie;

Sałatę szarpiemy na średnie kawałki,ser kroimy w kostkę,gruszkę kroimy w kostkę ,bądź w plastry (w/g uznania). Słonecznik prażymy na patelni,w miedzy czasie robiąc sos : Do oliwy dolewamy miód, rozdrobniony czosnek,przyprawy,mieszamy i zalewamy sałatkę ,na koniec dodajemy podsmażony słonecznik…

SMACZNEGO ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Różne, Sałatki

 

Sałatka z mozzarellą z sosem musztardowo czosnkowym…

29 lut

Dziś kolejna zdrowa i szybka sałatka ;-) Może być na siadanie ,jako dodatek do obiadu. lub kolację.Sałatki maja to do siebie,że pasują na każdą porę ;-)

sałatka z mozzarella

sałatka z mozzarella

Składniki i wykonanie ;-)

1/2 główki sałaty zielonej (obojętnie jaki rodzaj,w/g uznania).4 pomidory,1 mozzarella,kilka zielonych oliwek ( no chyba ,że ktoś nie lubi) ,2 łyżki musztardy delikatesowej,oliwa z oliwek (ok 1/4 szklanki),2  ząbki czosnku,sok z 1/2 cytryny,sol,pieprz,bazylia suszona (naturalna jak najbardziej wskazana),zioła prowansalskie.

Wszystkie warzywa myjemy,sałatę szarpiemy na kawałki,pomidory kroimy najlepiej na ósemki,mozzarelle kroimy w plastry, 

Przygotowujemy sos:  Do  oliwy dolewamy sok z wyciśniętej cytryny,dorzucamy musztardę i mieszamy,następnie dorzucamy wcześniej pokrojony, lub przeciśnięty czosnek,doprawiamy przyprawami.(Jeżeli mamy naturalną bazylie to dorzucamy ją do wcześniej przygotowanych warzyw, nie do sosu. Sałatkę doprawiamy sosem..i gotowe ;-)

SMACZNEGO ;-)

 
 

Sałatka ze szpinakiem i mozzarellą..

30 sty

Sałatki jak zawsze zdrowe i pyszne…Dziś ze szpinakiem ;-)Przepis dla jednej osoby.

Sałatka ze szpinakem

Sałatka ze szpinakiem

Składniki i wykonanie ;

Dwa małe pomidory, dwie garści młodego świeżego szpinaku, 1 mozzarella, 3 plasterki szynki szwarcwaldzkiej ,dwie czubate łyżki słonecznika, sól, pieprz, zioła prowansalskie, łyżeczka soku z cytryny, oliwa z oliwek ok 4 łyżek, żabek czosnku.

Pomidory i szpinak myjemy. Pomidory kroimy w ćwiartki,mozzarelle kroimy w plastry ,szynkę w paski.Słonecznik prażymy na patelni. Wszystko wrzucamy do miski i zalewamy sosem ,wcześniej przygotowanym z oliwy,cytryny ,przypraw i czosnku,delikatnie mieszamy.

SMACZNEGO ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Różne, Sałatki

 

Sałatka z ruccolą…

16 sty

Dziś coś lekkiego. Przystawka, dodatek do mięsa…

sałatka z rucolą

sałatka z ruccolą

Składniki na surówkę:

Ruccola(ilość w/g upodobania),2 pomidory, ser mozzarella jedna kulka,3 łyżki słonecznika ,przyprawy do smaku (sól,pieprz,bazylia,zioła prowansalskie),oliwa z oliwek 3-4 łyżki,2 łyżki soku z cytryny.

Wykonanie:

Rukolę i pomidory myjemy,na przemian wykładamy na półmisek,ser kroimy w plastry lub kostkę (wedle upodobania),słonecznik prażymy na patelni,oliwę z oliwek mieszamy z cytryną i przyprawami. Do przygotowanych warzyw wsypujemy uprażony słonecznik,dodajemy wymieszaną oliwę. I gotowe ;-)

SZYBKO,ZDROWO I SMACZNIE ;-)

(Porcja na dwie osoby)