RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Z owocami’

Szarlotka z kruszonką…

23 maj

Dziś kolejne jabłkowe szaleństwo ;-)Tym razem jeszcze prościej i mniej cukru ;-)

Szarlotka z kruszonką.

Szarlotka z kruszonką.

Składniki:

Ok.2 kg jabłek,2 szklanki mąki tortowej,3/4 szklanki cukru,1 jajko,1 łyżeczka proszku do pieczenia,150 gr masła,1 łyżka cynamonu

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę ,jajko,cukier,roztopione wcześniej masło,proszek do pieczenia i ugniatamy do otrzymania jednolitego ,gładkiego ciasta (ciasto może się kruszyć,to nic należy je wtedy po prostu wylepić na blaszce)Jabłka obieramy i mielimy na jednolitą masę dodając cynamon. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną wykładamy na blaszkę (najlepiej taką do tarty). Na wyłożone ciasto na blaszce wykładamy wcześniej zmielone jabłka,na górę rozkruszamy drugą połowę ciasta.Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika (temp.180 stopni ,termoobieg)i pieczemy ok 50 minut;-)

SMACZNEGO ;-)

DSCN9652

 

 

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonka…

16 maj

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką. Po raz pierwszy robiłam z tak dużą ilością owoców, ale wyszło puszyste i smaczne ;-)Praktycznie można wziąć każde owoce ,ja pomieszałam jabłka i brzoskwinie z puszki ;-)

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonka ą

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonka  

Składniki na ciasto:

1 kg jabłek,1 puszka brzoskwiń,szklanka ciepłego mleka,50 gr świeżych drożdży,2 jajka, 150 gr cukru,150 gr masła,500 gr maki tortowej

Składniki na kruszonkę:

4 łyżki masła lub 1/2 szklanki oleju,1 szklanki maki,1 szklanki cukru.

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku ,dodając 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki,dobrze mieszając . Odstawiamy na 15 minut.

Jajka ubijamy z cukrem na najwyższych obrotach,masło roztapiamy. Ubite jajka dodajemy do drożdży,następnie dodajemy mąkę i ostudzone masło. Mieszamy na gładkie ciasto. Ostawiamy na kolejne 60 minut, aż ciasto urośnie ( dwukrotnie).

13231127_1203010013073241_611529889_n

 

Na kruszonkę ugniatamy wszystkie składniki (cukier ,mąkę i olej lub masło)do momentu aż uzyskamy jednolitą masę . Robimy dużą kulę i wkładamy do zamrażalnika (taką kruszonkę lepiej się trze na górę ciasta)

Wyrośnięte ciasto wykładamy na blaszkę 40×30 wyłożoną pergaminem. Następnie nakładamy obrane jabłka w ósemki i pokrojone brzoskwinie.Na górę trzemy kruszonkę. Wkładamy ciasto do piekarnika rozgrzanego do temp.180 stopni, na około 50 min.I gotowe ;-)

SMACZNEGO ;-)

Ciasto drożdżowe z owocami i kruzonką

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

 
 

Jabłecznik na kruchym cieście z posypką…

13 maj

Jakie ciasto na szybko? Jeżeli mamy jabłka to jabłecznik ;-) Prosty i szybki, takie ciasta lubię najbardziej;-)

To do dzieła ;-)

Jabłecznik z posypką

Jabłecznik z posypką

Składniki:

3 szklanki mąki tortowej,3/4 szklanki cukru,3/4 szklanki oleju,1 jajko,1 łyżeczka proszku do pieczenia,miska obranych jabłek (ok.2 kilogramów),łyżeczka cynamonu,(do jabłek potrzebujemy jeszcze 1/3 szklanki cukru.

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę ,jajko,cukier,olej,proszek do pieczenia i ugniatamy do otrzymania jednolitego ,gładkiego ciasta.Jabłka obieramy i trzemy na tarce z dużymi oczkami. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną wykładamy na blaszkę (najlepiej taką do tarty),drugą część ciasta wkładamy do zamrażalnika na 10 minut. Na wyłożone ciasto na blaszce wysypujemy utarte jabłka z dodatkiem cukru i cynamonu. Następnie wyciągamy ciasto z zamrażalnika i trzemy na tarce na wcześniej ułożone jabłka ;-) 

13177719_1134493416581955_3602461747014978629_nNagrzewamy piekarnik do 180 stopni i wkładamy ciasto na 40 min. I gotowe ;-)

SMACZNEGO;-)

DSCN9615

 

 

Biszkopt z owocami i serkiem mascarpone..

22 mar

Dziś przepis na szybkie i smaczne ciasto ;-)Biszkopt z galaretką na średniej tortownicy.Zamiast śmietany kremówki dodamy serek mascarpone ;-)

Biszkopt z owocami i serkiem mascarpone

Biszkopt z owocami i serkiem mascarpone

Składniki:

3 opakowania serka mascarpone,łyżeczka żelatyny,puszka brzoskwiń,lub świeże owoce,dwie galaretki owocowe.

NA BISZKOPT: 4 jaja,4 łyżki cukru,4 łyżki mąki tortowej,2 łyżki maki ziemniaczanej,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrem w malakserze na najwyższych obrotach.Następnie zmniejszamy obroty na pulsacyjne i dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Ciasto przelewamy do formy (nasmarowanej tłuszczem, lub wyłożonej papierem do pieczenia).Wkładamy do wcześniej rozgrzanego piekarnika (termoobieg 180 stopni) i pieczemy ok 20 minut .

Do serka mascarpone dodajemy rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę delikatnie mieszając( łyżeczkę żelatyny rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody ,dobrze mieszając, jeżeli nam się nie chce rozpuścić to dolewamy jeszcze odrobinę wody,następnie ją studzimy i delikatnie mieszamy z serkiem).tak przygotowany serek nakładamy na wystudzony biszkopt, zdobimy wybranymi przez siebie owocami i zalewamy lekko tężejąca galaretką ;-).Wsadzamy na kilka godzin do lodówki …I gotowe ;-)

SMACZNEGO ;-)

 
 

Tarta z owocami…

06 lut

Tarta z owocami..Bardzo dobre ciasto. To akurat zostało zrobione dla mnie ;-)Taki mały prezent…

Tarta z owocami

Tarta z owocami

Składniki i wykonanie:

 KRUCHE CIASTO:

200 gr, mąki tortowej,100 gr masła,1 jajko,40 gr cukru,

WYKONANIE:

Będziemy potrzebować blachy na tartę wielkości 25 cm.

Wszystkie składniki na ciasto, wrzucamy do miski i ugniatamy (możemy dodać  łyżeczkę proszku do pieczenia). Gdy uzyskamy jednolitą masę ,wkładamy ciasto na 25 minut do lodówki. Po wyciągnięciu ciasta z lodówki, rozkładamy je delikatnie na blaszce i nakłuwamy widelcem.Wkładamy do nagrzanego piekarnika (160 stopni) i pieczemy ok 25 min.

Po upieczeniu na ochłodzone ciasto, nakładamy krem…

KREM:

Do ciasta świetnie się nadaje krem karpatka. Ale możemy też go zrobić na bazie budyniu śmietankowego. gotujemy budyń, studzimy.Do wystudzonego budyniu dodajemy 100 gram miękkiego masła i miksujemy do uzyskania jednolitej masy.Tak przygotowany krem nakładamy na tartę.Zdobimy dużą ilością owoców, według smaku i uznania…wkładamy ciasto do lodówki na ok.2 godziny ;-) I gotowe ;-)

SMACZNEGO ;-)

Tarta z owocami

Tarta z owocami

 
 

Biszkopt z owocami i galaretką.

24 sty

Najlepsze ciacho na upały i nie tylko, ze świeżymi owocami. Ot co zwykły biszkopt, a jaki dobry ;-)

Biszkopt z owocami i galaretką.

Biszkopt z owocami i galaretką.

Składniki na biszkopt:

5 jaj, 5 łyżek cukru,5 łyżek mąki tortowej,2,5 łyż. mąki ziemniaczanej,łyżeczka proszku do pieczenia.

Wykonanie biszkoptu:

Jajka ubijamy z cukrem na najwyższych obrotach,gdy już mamy  jednolita masę,dodajemy powoli mąkę i proszek do pieczenia. Następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika (temp. 160 stopni termoobieg) i pieczemy ok 20 minut.

Na gotowy ostudzony biszkopt,nakładamy owoce i zalewamy tężejącą galaretką. Wkładamy do lodówki na ok 3 godziny i gotowe ;-)

SMACZNEGO ;-)

 
 

Sernik z mandarynkami i kokosem

01 sty

Już po Świętach,ale przed nami Karnawał. Możliwe że będziemy musieli coś upiec…Sernik to dobry pomysł..☺ 

sernik z mandarynkami

sernik z mandarynkami

Składniki na  ciasto:

250 gr margaryny, 150 gr cukru,3 jajka, 400 gr mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,1 cukier waniliowy

Wykonanie ciasta:

Jajka ubijamy z cukrem na gładką masę, następnie dodajemy miękką margarynę i nadal ubijamy. Gdy mamy już miękką gładką masę delikatnie dodajemy mąkę ,cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wylewamy ciasto na dużą formę (taką z pieca,piekarnika)

NASTĘPNIE WYKONUJEMY MASĘ SEROWĄ

Składniki na masę serową:

1 kg sera białego (NIEMIELONEGO), 4 puszki mandarynek, 180 gr cukru, 3 jajka, 1 cukier waniliowy,1 budyń śmietankowy.

Wykonanie masy serowej:

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym,następnie dodajemy ser delikatnie mieszając,na końcu dodajemy budyń i cukier waniliowy.Białka ubijamy ,gdy już są ubite na sztywną pianę ,dodajemy do masy serowej. Całą masę delikatnie wykładamy na wcześniej wylane ciasto, na samej górze układamy mandarynki (wcześniej odsączone z soku)

NA GÓRĘ PRZYGOTOWUJEMY MASĘ KOKOSOWĄ

Składniki:

100 gr cukru, 250 gr masła,300 gr kokosu

Wykonanie:

Cukier ,miękkie masło i kokos mieszamy na jednolitą masę. Następnie wykładamy na wcześniej wylaną masę serową. Wkładamy całość do piekarnika na 45-50 minut w tem.180 stopni (termoobieg) Dobrze jest przykryć ciasto pergaminem, gdyż kokos lubi się przypalić..

SMACZNEGO ;-)

Sernik z mandarynkami i kokosem

Sernik z mandarynkami i kokosem