RSS
 

Notki z tagiem ‘deser’

Owocowy torcik z galaretką…

27 maj

Witajcie  ;-) Dziś zrobimy szybki torcik owocowy  z galaretką.Tłuste kremy i śmietanki zamienimy dziś na krem na bazie soku.. No to do roboty ;-)

Torcik owocowy

Torcik owocowy

Składniki:

4 jaja,4 łyżki cukru,4 łyżki mąki tortowej,1 łyżka mąki ziemniaczanej,szczypta proszku do pieczenia (na czubku łyżki),puszka brzoskwiń,2 galaretki owocowe smak dowolny),1 budyń waniliowy,tłuszcz do posmarowania formy.

Wykonanie:

Ubijamy biszkopt z 4 jaj z dodatkiem cukru,gdy się ubije na puszystą masę, dodajemy mąkę tortową i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia,lekko mieszając.Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 25 minut ,temperatura 180 stopni.Po upieczeniu schładzamy.

Brzoskwinie otwieramy ,wyciągamy owoce kroimy w plastry. Z syropu brzoskwiniowego przygotowujemy prosty krem. Syrop zagotowujemy,dodając rozmieszany budyń w 1/4 szklanki wody ,mieszamy lekko schładzamy. Rozsmarowujemy tak przygotowany krem na schłodzonym biszkopcie,następnie nakładamy pierwszą warstwę brzoskwiń i dociskamy je do kremu. Kolejną warstwę owoców nakładamy już na wierzch bez dociskania.Wsadzamy do lodówki.Następnie zalewamy tężejącą ,wcześniej przygotowaną galaretką.

18741575_1638097662897805_1041631071_n18741487_1638097686231136_870587333_n18788130_1638097726231132_914120479_n

Bardzo proste do wykonania i smaczne ciasto,szczególnie sprawdza się w upalne dni ;-)

18763392_1638097429564495_1638613048_n

 

SMACZNEGO ;-)

 

Domowy torcik śmietankowo-owocowy…

18 mar

Dziś zrobimy tort śmietankowo owocowy z galaretką. Owoce mogą być rożne,jednak mnie akurat skusił kolor pomarańczowy ;-) Zaczynamy ;-)

Domowy torcik śmietankowo owocowy

Domowy torcik śmietankowo owocowy

Składniki:

Na biszkopt:  5 jaj, 5 łyżek cukru,5 łyżek mąki tortowej,1 łyżka mąki ziemniaczanej,odrobina proszku do pieczenia (na czubku łyżeczki)

Na przełożenie ciasta: 1 duża puszka brzoskwiń,1 pomarańcza,2 galaretki pomarańczowe,1 łyżka mąki ziemniaczanej lub 1 cały budyń śmietankowy,800 ml śmietanki kremówki,3 śmietan fixy,1 czubata łyżka cukru.

17379856_1541812002526372_431718591_oWykonanie:

Biszkopt ubijamy z całych jaj z cukrem na najwyższych obrotach,aż powstanie jednolita puszysta masa. Następnie dodajemy DELIKATNIE mąkę tortową ,ziemniaczaną i proszek do pieczenia, bardzo delikatnie mieszając. biszkopt wlewamy na tortownicę (26 cm) i wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180 stopni, na 25 minut.

17328089_1541833075857598_856892185_n17392167_1541833019190937_1823567661_n

Po ostudzeniu biszkoptu dzielimy go na dwie części ;-)

17361196_1541832892524283_180146520_nGalaretkę rozpuszczamy i studzimy,brzoskwinie oddzielamy od syropu i kroimy na cienkie plasterki. Pomarańczę kroimy w drobną kostkę.Syrop z brzoskwiń zagotowujemy jak kisiel, dodając jeden cały budyń lub czubatą łyżkę mąki ziemniaczanej,powstanie nam gęsta masa, do której dodajemy drobno pokrojoną pomarańczę. Wszystko schładzamy. Tak przygotowany,można powiedzieć gęsty kisiel lub masę owocową (jak kto woli ;-) ) ,rozsmarowujemy na biszkopcie i przykrywamy drugą częścią ciasta…

17392750_1541832942524278_826887059_n17360883_1541832859190953_1947681399_n

 

Na samą górę wykładamy ubitą śmietankę z dodatkiem śmietan fixu i jednej łyżki cukru. Rozsmarowujemy ją tak aby zakryła nam ewentualne ubytki pomiędzy ciastem a tortownicą,wtedy uzyskany równy torcik po wyjęciu z formy. Układamy owoce i zalewamy tężejącą galaretką.

17392830_1541832825857623_2070500628_n17392889_1541833635857542_124211119_n

 

Odstawiamy do lodówki ,najlepiej na całą noc ,lub na kilka godzin…. 

17392661_1541812125859693_1690474883_n17360953_1541812265859679_1384200284_n

 

SMACZNEGO ;-)

 

 

Tort śmietanowo czekoladowy z wiśniami kandyzowanymi…

02 lut

Dziś zrobimy tort śmietanowy z czekoladą i wiśniami.Wbrew pozorom nie jest wcale trudny, składników też dużo nie potrzebujemy ;-)Zaczynamy ;-)

Tort śmietanowo czekoladowy z wiśniami.

Tort śmietanowo czekoladowy z wiśniami.

Składniki i wykonanie:

Na biszkopt genueński:

120 gr cukru,120 gr mąki,4 jajka,60 gr ciemnego kakao,60 gr masła

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę,dodajemy lekko mieszając mąkę ,kakao ,na końcu wlewamy roztopione ,lekko letnie masło. Całość przelewamy do tortownicy ,pieczemy w piekarniku ok 25 minut, w temp.180 stopni (termoobieg)

Na przełożenie biszkoptu:

1400 ml słodkiej śmietanki kremówki, 1 czubata łyżka cukru lub fruktozy,5 śmietan fix ,2 opakowania wiśni kandyzowanych,1/2 tabliczki gorzkiej czekolady,100 ml wódki smakowej (w tym przypadku wiśniowej)

DSCN0929

Upieczony biszkopt wyciągamy z piekarnika i studzimy, dzielimy go na dwa równe plastry.

Śmietanę ubijamy z dodatkiem 5 śmietan fix i cukrem. Wiśnie kroimy na małe kawałki,zostawiając 12 całych na dekorację .Czekoladę trzemy na tarce.

Pierwszy plaster biszkoptu nasączamy alkoholem,następnie nakładamy 1/4 ubitej śmietanki. Na śmietankę wykładamy wszystkie pokrojone wiśnie,przykrywamy je jeszcze odrobiną śmietanki.Na to nakładamy drugi plaster biszkoptu,lekko dociskając. Resztę śmietany czyli większość rozsmarowujemy na górę tortu i jego boki. Zdobimy wiśniami,dzieląc tort na 12 kawałków i obsypujemy górę i boki potartą czekoladą.

DSCN0932

 

Gotowy tort wkładamy na noc do lodówki. Rano będzie gotowy do podania ;-)

16491494_1491323797575193_308796797_o

SMACZNEGO ;-) 

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii Domowe ciasta, torty, Wypieki

 

Sernik na kruchym cieście…

11 gru

Dziś zrobimy sernik na kruchym cieście..Zamiast cukru możemy dodać fruktozę,wtedy diabetycy będą mogli śmiało jeść.Natomiast ostatnio zamiast masła dodaję olej kokosowy (może być zapachowy ,świetnie się sprawdza),zaczynamy ;-)

 

 

sernik na kruchym cieście

sernik na kruchym cieście

Składniki na kruche ciasto:

1 jajko, 1 szklanka mąki tortowej,1/2 szklanki cukru (lub fruktozy),80 gr masła miękkiego(lub oleju kokosowego).1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

Składniki na masę serową:

1 kg zmielonego twarogu,6 jaj,100 gr masła (lub oleju kokosowego),1 łyżeczka kurkumy,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 budyń śmietankowy lub waniliowy,3/4 szklanki cukru(lub fruktozy),2 łyżki mąki ziemniaczanej

Na polewę:

1 gorzka czekolada,migdały..

 edf

 

Wykonanie:

Zaczynamy od ciasta kruchego. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i ugniatamy.Gotowe ciasto wykładamy do tortownicy,wyłożonej pergaminem.

edfedf

edf

 

Następnie przechodzimy do masy serowej:

Żółtka oddzielamy od białek,dodajemy cukier(lub  fruktozę),ubijamy.Następnie dodajemy miękkie masło lub olej kokosowy,nadal mieszając ,gdy już mamy gładką masę dodajemy ser,kurkumę ( która nam ładnie zabarwi sernik,gdy nie mamy swojskich jaj,a poza tym jest bardzo zdrowa ;-),dodajemy proszek do pieczenia,budyń i mąkę ziemniaczaną.Wszystko delikatnie mieszamy,na koniec dodając białka.Wlewamy do tortownicy na wcześniej wyłożone ciasto.Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp 170 stopni i pieczemy przez półtorej godziny.

edfedfedf

 Upieczony sernik studzimy,roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej i nakładamy na sernik,zdobimy migdałami…

 

Sernik na kruchym cieście

Sernik na kruchym cieście

 

SMACZNEGO ;-)

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii Domowe ciasta, Serniki, Wypieki

 

Tarta z owocami i z budyniem.

05 lis

Na szybki deser..Wtedy gdy chcemy coś słodkiego a nie mamy nic pod ręką…

Tarta z owocami

Tarta z owocami

Składniki:

1 1/2 szklanki mąki.3/4 szklanki cukru,1 jajko,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1/2 kostki masła.1 1/2 budyniu waniliowego lub śmietankowego,owoce dowolne takie jak lubimy ;-)

DSCN0824

Wykonanie:

Mąkę,cukier,miękkie masło,jajko,proszek do pieczenia ugniatamy na jednolitą masę. Następnie wykładamy na blaszkę przeznaczoną do tarty.Pieczemy w temp 180 stopni (termoobieg) ok 35-40 minut. wyciągamy i schładzamy.

1 cały i 1/2 budyniu przygotowujemy z 1/2 litra mleka i wykładamy na ostudzone ciasto.Ozdabiamy cienko pokrojonymi owocami ;-)

DSCN0819

SMACZNEGO ;-)

 

 

Jesienne ciasto orzechowo jabłkowe z cynamonem…

09 paź

Dziś ciasto proste i smaczne, łatwe do wykonania chociaż trochę pracochłonne…Zaczynamy ;-)

Jesienne ciasto

Jesienne ciasto

Składniki i wykonanie:

500 gr jabłek,1 i 1/2 szklanki łuskanych orzechów włoskich, 6 jaj, 1 szklanka cukru, 3 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku, 3/4 szklanki oleju. cynamon

Jabłka obieramy,orzechy łuskamy, oddzielamy jajka od żółtek. Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy olej,mąkę ,proszek do pieczenia,mieszamy.Na końcu dodajemy ubite białka lekko mieszając.

Obrane jabłka dzielimy na trzy części ,dwie kroimy w kostkę ,jedną część kroimy w cienkie plastry.

Do wyrobionego ciasta dodajemy orzechy,mieszamy. Ciasto wylewamy na dużą blachę, przemiennie z jabłkami (ciasto,jabłka,ciasto jabłka) wykorzystujemy do tego jabłka pokrojone w kostkę.

14611047_1248146205216675_1514045939055040133_n14523216_1248146281883334_3905213470021060621_n14449724_1248146478549981_1148824677782308228_n

 

 

Na samą górę ciasta wykładamy jabłka pokrojone w cienkie plastry i posypujemy cynamonem…Tak przygotowane wkładamy do rozgrzanego piekarnika ( temp. 180 stopni) i pieczemy ok 50 minut.

Tak przygotowane ciasto polewamy rozpuszczoną gorzką czekoladą…

DSC_0029

 

Szybki sernik z sera mielonego.

30 sie

Dziś zrobimy sernik, dosyć szybki przepis, z samego sera. A więc dla wszystkich tych, którzy nie bardzo lubią się bawić przy pieczeniu, a jednak lubią upiec coś smacznego ;-) Zaczynamy ;-)

Szybki sernik.

Szybki sernik.

Składniki i wykonanie :

1kg zmielonego twarogu, 300gr cukru pudru,7 jajek,100gr masła,3 płaskie łyżki maki ziemniaczanej,1 cukier z dodatkiem wanilii,1 łyżeczka proszku do pieczenia

Żółtka oddzielamy od białek,żółtka, cukier, cukier waniliowy ucieramy ,następnie dodajemy miękkie masło,mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, ucieramy do puszystości. Dodajemy ser, dokładnie i delikatnie mieszamy (nie ucieramy). Z białek ubić pianę na sztywno i połączyć z masą twarogową. Wyłożyć na tortownicę (ok.30 cm). Piec ok 80-90 min w temp. 180 stopni.

DSCN9894

SMACZNEGO ;-)

 
 

Szybkie ciasto ze śliwkami…

17 sie

Kolejne śliwkowe ciacho ;-) Tym razem szybsze  w wykonaniu i bardzo smaczne ;-) Zaczynamy ;-)

Szybkie ciasto ze śliwkami

Szybkie ciasto ze śliwkami

Składniki:

 1 kg śliwek węgierek,2 szklanki mąki,1 kostka margaryny,1 szklanka cukru,4 jajka,2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem na jednolitą masę,dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia ,po czym wlać rozpuszczoną, ostudzoną margarynę, wszystko wymieszać.Wylać 1/2ciasta na foremkę,poukładać równomiernie owoce, po czym przykryć cienką warstwą ciasta i znów rozłożyć owoce. Na koniec wylać resztę ciasta układając na wierzchu resztę śliwek.wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na ok 50 min.

13933294_1266091373431771_1050242335_n

SMACZNEGO;-)

 
 

Ptysiowe ciasto z kremem karpatka,budyniem lub śmietaną…

14 sie

Najprostsze chyba na świecie ;-) Czasem mamy ochotę na coś słodkiego i wtedy szybko można zrobić właśnie to ciacho ;-) Jeżeli nie mamy akurat pod ręką przepisu…No właśnie to zaglądamy tutaj ;-)

Ciasto ptysiowe z kremem

Ciasto ptysiowe z kremem

Składniki i wykonanie ;

200 gr mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia,5 jaj,180 gr tłuszczu (masło lub margaryna) 1 i 1/2 szklanki wody, 400 gr bitej śmietany kremówki, lub 500 gr ugotowanego budyniu, jakikolwiek ulubiony krem ,lub krem karpatka.

Wodę zagotowujemy z tłuszczem, dodajemy do garnka mąkę z wymieszanym proszkiem do pieczenia, gotujemy aż powstanie jednolita masa. Schładzamy .

DSCN9825DSCN9829 Następnie dodajemy jajka i ubijamy na najwyższych obrotach,znów na jednolitą masę ;-)

DSCN9830DSCN9831

Rozkładamy ciasto na blaszce z pieca ,wcześniej wysmarowanej tłuszczem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika (termoobieg 200 stopni) Na ok 25 minut, po czym wyciągamy kroimy na dwie równe części, studzimy. W między czasie ubijamy ulubiony krem lub śmietankę ;-)

 

Takie wsadzamy...

Takie wsadzamy…

Takie wyciągamy ;-)

Takie wyciągamy ;-)

 

Dzielimy na pół i smarujemy kremem

Dzielimy na pół i smarujemy kremem

 Przykrywamy drugim kawałkiem,posypujemy cukrem pudrem i wkładamy do lodówki …

DSCN9857

 

SMACZNEGO ;-) 

DSCN9862

 
1 komentarz

Napisane w kategorii desery, Domowe ciasta

 

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

09 sie

Kolejne owocowe ciasto…Dziś na większą blaszkę niż zwykle ;-) Taka ok 30 x 40 cm ;-) Ale za to szybkie do przygotowania ;-)

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

 

Składniki:

Na ciasto:

2 kg śliwek,6 jajek,1 cała i 1/3 szklanki cukru,1 cała i 1/2 szklanki mąki tortowej, cukier z dodatkiem wanilii,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 szklanka oleju

Na kruszonkę:

150 gr masła miękkiego,1 całe jajko,1 cała i 1/2 szklanki mąki tortowej,1 cała i 1/2 szklanki cukru.(wszystkie składniki wrzucić do jednej miski i dokładnie ugnieść ciasto,następnie wsadzić na 30 min do zamrażalnika ,będzie się lepiej tarło na górę ciasta)

Wykonanie:

Śliwki myjemy i drylujemy, kroimy na połówki.Żółtka oddzielmy od białek, żółtka,cukier i cukier z dodatkiem wanilii ubijamy na jednolitą masę,dodajemy olej nadal ubijamy, ale już zmniejszamy obroty.następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, nadal mieszając. Na końcu delikatnie mieszamy i wylewamy ciasto do formy.Na górę delikatnie wykładamy śliwki, następnie trzemy na tarce wcześniej wykonaną kruszonkę.Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika (temp. 180 stopni) na ok.45-50 minut.wyciągamy po tym czasie i czekamy aż wystygnie…..

DSC_8177

SMACZNEGO ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Domowe ciasta, Z owocami