RSS
 

Notki z tagiem ‘Obiad’

Zupa krem jarzynowa z imbirem i czarnuszką…

27 sty

Dziś szybki przepis na smaczną zupę.Zupa jarzynowa krem, wzbogacona imbirem i doprawiona czarnuszką…;-)

Zupa krem jarzynowa

Zupa krem jarzynowa

 

Składniki i wykonanie:

2 duże ziemniaki,2 duże marchewki,1/2 korzenia pietruszki,1/4 korzenia selera,1/3 selera naciowego,1 cebula,1/2 pora,mały kawałek imbiru (wielkości kciuka),2 kostki rosołowe,100 gr śmietanki kremówki słodkiej),1/2 małej ostrej papryczki,sól,1 łyżeczka czubata masła.Słonecznik łuskany,ziarno czarnuszki.Puszka groszku zielonego.

Wszystkie warzywa myjemy ,obieramy wrzucamy do garnka i gotujemy razem z przyprawami ok 1 godziny.Gdy wszystkie warzywa zmiękną,dodajemy groszek i  miksujemy zupę na krem. Dodajemy śmietanę,masło. Doprawiamy ewentualnie do smaku.

Przed podaniem prażymy słonecznik na patelni,wrzucamy gorący do zupy, dodajemy odrobinę czarnuszki, która świetnie doda smaku i jest bardzo zdrowa ;-) 

SMACZNEGO ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania bezmięsne, Zupy

 

Makaron ze szpinakiem w sosie szpinakowo serowym ,pikantny z czosnkiem”

17 lis

Tak na szybko ,smacznie i na zielono ;-)

Makaron ze szpinakiem

Makaron ze szpinakiem

Składniki i wykonanie:

1 /2 opakowania makaronu ze szpinakiem (ok.250 gr) 4 solidne garści młodego świeżego szpinaku,125 gr śmietanki słodkiej kremówki,ser pleśniowy ok 150 gr (gorgonzola,donablu itp),2 ząbki czosnku,sól,pieprz,mozzarellę( 1 kulka)

14907691_1267111589986803_8001248145129771025_n

 

Makaron gotujemy al dente.szpinak myjemy chwilkę podsmażamy na maśle,zciągamy z patelni. Ser pleśniowy roztapiamy razem ze śmietaną,przyprawami i czosnkiem na patelni,mieszamy ze szpinakiem. Do tak przygotowanego sosu,wrzucamy makaron chwilkę mieszamy. Na górę dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę.

SMACZNEGO ;-)

 

Zupa grzybowa ze śmietaną.

12 lis

Dziś zupa grzybowa, może być z suszonych lub ze świeżych ,jak kto woli..Jest smaczna w każdym wydaniu..

Zupa grzybowa

Zupa grzybowa

Składniki:

1 kg grzybów świeżych, lub 200 gr suszonych ( suszone namaczamy w wodzie dzień wcześniej i gotujemy razem z wodą, w której moczyliśmy grzyby).2 cebule.2 ząbki czosnku, 1,4 kostki masła,mały kubek słodkiej śmietany 30 %,sól,pieprz,może byś kostka rosołowa do smaku.

Wykonanie:

Grzyby myjemy,kroimy,jeżeli wybraliśmy suszone to gotujemy razem z wodą, w której je moczyliśmy. dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę,czosnek,przyprawy i gotujemy ok 1 godziny,dodajemy masło. Na koniec wlewamy śmietankę i gotujemy jeszcze chwilę. Tak przygotowaną zupę podajemy tylko z grzybami,lub z ziemniakami ,jeśli ktoś lubi można z makaronem. Dowolnie w/g upodobań .

SMACZNEGO ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Zupy

 

Hamburgery domowej roboty..

20 paź

Dziś propozycja domowych hamburgerów ;-) Jak nie macie ochoty nic robić na obiad ,to moja propozycja na dziś szybko i zdrowo robimy sami i na pewno będzie smacznie ;-) Hamburgery ,zaczynamy ;-)

Domowy hamburger

Domowy hamburger

 

Składniki i wykonanie :

Bułki kupione w piekarni takie duże ;-) 250 gr mięsa mielonego z szynki lub z indyka, 1 jajko,1/2 cebuli,sałata lodowa ,antipasi z papryki,pomidor, ketchup,(jogurt, łyżka majonezu,ząbek czosnku,przyprawy to do zrobienia dipu)

Mięso mielone mieszamy z jajkiem,przyprawami, pokrojoną cebulką i czosnkiem. Tak przygotowane smażymy jak klopsy tylko bardziej musimy  płaskie zrobić ;-) Z sałaty ,papryki i pomidora robimy sałatkę,którą potem nakładamy na nagrzaną bułkę.Z jogurtu ,majonezu ,czosnku i przypraw robimy dip,który potem nakładamy na przemian z ketchupem .Bułkę nagrzewamy w rozgrzanym piekarniku przez ok 3 min.

DSCN0664

 

SMACZNEGO ;-)

 

Barszczyk domowy szybkim sposobem…

16 paź

Dziś szybki przepis na barszcz. Zawsze miałam problem z czystym i smacznym barszczem.Problem,że nigdy mi nie wychodził tak jak trzeba. A to za mało doprawiony ,a to za słodki.Znalazłam w końcu sposób i pewnie co niektórzy powiedzą” Amerykę odkryła”…I żebyście wiedzieli ,że odkryłam ;-) Ten kto nigdy nie miał z tym problemu, to się pośmieje, ale na pewno znajdą się tacy, którym też barszcz nie wychodził..A więc do dzieła ;-)

Barszcz domowy

Barszcz domowy

 

Składniki i wykonanie:

4 solidne buraki,2 marchewki,pietruszka,seler naciowy,1 cebula,3 ząbki czosnku,sól,pieprz,pieprz ziołowy,( jeżeli komuś nie przeszkadza może dać kostkę rosołową)łyżka octu,1 łyżka masła.Wszystkie warzywa dokładnie myjemy ,wrzucamy do średniego garnka i gotujemy ok 1 godziny (jakbyśmy gotowały rosół).Na koniec odcedzamy ,doprawiamy i dodajemy masło i ocet czosnek przeciskamy świeży na końcu.

I to naprawdę wszystko..kto by pomyślał …

DSCN0261

 

SMACZNEGO ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Zupy

 

Spaghetti w sosie jarzynowym…

14 paź

Każdy lubi makaron? No prawie każdy, ale Ci ,którzy lubią mogą spróbować wegetariańskiego przepisu, mocno jarzynowego ;-) Zapraszam ;-)

Spaghetti jarzynowe

Spaghetti jarzynowe

Składniki:

Makaron do spaghetti,500 ml przecieru pomidorowego, lub pomidory w puszce,1 duża marchew,1 cebula,pęczek szczypiorku,3 ząbki czosnku,1 duża czerwona papryka,1 cukinia,sól,pieprz,oregano,przyprawa z firmy  Kamis pomidory suszone z czosnkiem i bazylią ( polepszą nam smak).Taka jak poniżej na zdjęciu .

14696783_1338933892814185_583586251_n

 

Wykonanie:

W wszystkie warzywa myjemy ,wrzucamy do malaksera ,albo trzemy ta tarce i podsmażamy na łyżce masła, na patelni, mieszając dodajemy przecier pomidorowy ,lub pomidory w puszce,chwilkę dusimy.Jednocześnie gotujemy makaron.

14741838_1338934116147496_1147005152_n14699878_1338934066147501_1189241829_n14686573_1338933509480890_1983015503_n

 

Doprawiamy do smaku, wszystkimi przyprawami, trzemy ser (ja potarłam mozzarellę),zdobimy bazylią i podajemy ;-) 

DSCN0655

 

SMACZNEGO ;-)

 

Potrawka z indyka z imbirem w sosie curry.

07 wrz

Dziś coś na szybki obiad ;-) Potrawka z indyka ,Zaczynamy ;-)

Potrawka z indyka w sosie curry

Potrawka z indyka w sosie curry

Składniki i wykonanie:

500 gr piersi z indyka,300gr pieczarek,1 cebula,3 ząbki czosnku,curry,kurkuma,kawałek świeżego imbiru (wielkości kciuka),mleczko kokosowe(ok.150 ml),jogurt naturalny(ok.150 ml),sól,pieprz

Mięso myjemy i kroimy w kostkę,cebulkę i pieczarki kroimy w drobne plasterki,imbir drobno siekamy,wszystko lekko podsmażamy.dolewamy ok 1/3 szklanki wody dodając resztę przypraw i czosnek,dusimy ok 15 minut.po tym czasie dolewamy mleczko kokosowe i znów chwile podduszamy, na koniec dodajemy jogurt naturalny lub typu greckiego (gdy konsystencja jest zbyt rzadka możemy dodać 1 łyżeczkę maki pszennej rozmieszanej w odrobinie wody lub jogurtu.)

SMACZNEGO ;-)

Tutaj propozycja podania ;-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania mięsne, Różne

 

Zupa pomidorowa z świeżych pomidorów z ryżem.

26 sie

Dziś kolejna odsłona zupy pomidorowej…Skoro mamy teraz sezon robimy ze  świeżych…Taka najlepsza ;-)

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Składniki i wykonanie :

Ok 2 kg pomidorów, 2 średnie cebule,2 ząbki czosnku, 2 solidne łyżki masła,pieprz,sól, oregano, bazylię ,1 kubek (300 gr) gęstej śmietanki kwaśnej (18 %),1 łyżka mąki pszennej,5 czubatych łyżek ryżu białego, 1 kostka rosołowa.Garnek średniej wielkości.

Pomidory oparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki,drobno siekamy, wrzucamy na rozgrzane masło.Dodajemy drobno posiekaną cebulkę i czosnek ,nadal podsmażając i co jakiś czas dolewamy trochę wody. Dorzucamy kostkę rosołowa, sól, pieprz i podduszamy dolewając lekko wody, tak aby konsystencja zupy nie była za rzadka.Po ok 15 minutach dodajemy ryż i gotujemy aż lekko zmięknie (oczywiście można ryż ugotować osobno).Na koniec dodajemy śmietankę rozmieszaną z mąka i zagotowujemy. Doprawiamy oregano i bazylią.

14101589_1282327235141518_32736580_n

 

SMACZNEGO ;-)

 

Zapiekanka warzywna z boczkiem i kiełbasą.

25 sie

Dziś szybkie, proste i smaczne danie. Do wykonania w godzinę, na obiad,kolację jak kto woli… Zaczynamy ;-)

Zapiekanka warzywna z boczkiem i kiełbasą

Zapiekanka warzywna z boczkiem i kiełbasą

DSCN9878

Składniki i przygotowanie :

6-8 dużych ziemniaków,3 marchewki, 1 cebula,3 ząbki czosnku, 2 papryki czerwone,2 kawałki kiełbasy,ok 200gr boczku,smalec lub olej (jak kto woli),sól,pieprz,pieprz ziołowy,przyprawa do ziemniaków.

DSCN9870

Wszystkie składniki kroimy w średniej grubości plastry,następnie na przemian układamy w naczyniu żaroodpornym warstwami,za każdym razem doprawiając. Na samym końcu kładziemy cienkie plastry smalcu (Nie za dużo), lub polewamy mała ilością oleju.

Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika (200 stopni termoobieg) Na ok 60 min, pierwsze 15 minut pieczemy w odkrytym naczyniu, następnie naczynie przykrywamy i tak już pieczemy do końca .

DSCN9879

SMACZNEGO ;-)

 

Gulasz wieprzowy z curry, podany z ryżem…

03 sie

Dziś szybkie danie, świetnie nadaje się na obiad lub obiadokolację ;-)

Gulasz wieprzowy z curry

Gulasz wieprzowy z curry

Składniki i wykonanie:

400 gr mięsa wieprzowego (schab lub szynka),1 duża cebula,3 ząbki czosnku,200 gr grzybów lub pieczarek,sól,pieprz,1 łyżeczka kurkumy,1 łyżeczka curry,kawałek świeżego imbiru,200 ml mleka kokosowego,olej do podsmażenia,1 łyżeczka sosu sojowego pikantnego, przecier pomidorowy ok 200 ml.Ryż.

Mięso kroimy na drobne plastry, wrzucamy na rozgrzany olej (rozgrzany a nie gorący),dodajemy pokrojoną w cieńkie plastry cebulkę, chwilę podduszamy.Następnie kroimy drobno czosnek i imbir, dodajemy kostkę rosołową i dolewamy ok 1/4 szklanki wody, dusimy dalej. Od tej pory już nie dodajemy wody ,tylko przecier pomidorowy. kroimy pieczarki, wrzucamy do garnka dusimy. Dodajemy resztę przypraw i mleczko kokosowe, dusimy jeszcze jakieś 7-8 min. Całość potrawy przygotowujemy ok 50 min. Podajemy z dowolnym ryżem (białym,ciemnym,brązowym wedle smaku)

DSCN9804

SMACZNEGO ;-)