RSS
 

Notki z tagiem ‘truskawki’

Torcik śmietankowo truskawkowy z galaretką

01 kwi

Dziś kolejna propozycja na torcik własnej roboty…Dziś owoce czerwone- truskawki ;-) Szybkie do zrobienia.ciekawie wygląda i smakuje…to już ocenicie sami ;-) Zaczynamy ;-)

Torcik śmietanowo truskawkowy z galaretką

Torcik śmietanowo truskawkowy z galaretką

Składniki i wykonanie:

Na biszkopt:

5 jaj,5 łyżek cukru,5 łyżek mąki tortowej,1 łyżka mąki ziemniaczanej,szczypta proszku do pieczenia (na czubku łyżeczki)

Do przełożenia warstw i dekoracji;

500 gr truskawek, 2 galaretki truskawkowe, 1 serek homogenizowany naturalny,400 ml śmietanki kremówki,2 śmietanfixy,1 łyżka cukru,

17742113_1561327573908148_1241425384_n

Biszkopt ubijamy z 5 jaj z dodatkiem 5 łyżek cukru, wszystko na wysokich obrotach aż do uzyskania puszystej masy. Następnie dodajemy mąkę tortową, ziemniaczaną i proszek do pieczenia delikatnie mieszając. Tak przygotowany biszkopt wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) Na 25 minut. Następnie wyciągamy ,studzimy i przekrawamy na dwie części.

W między czasie gdy piecze nam się biszkopt, rozpuszczamy galaretki. Półtorej paczki galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody,natomiast 1/2 galaretki ,która nam została mieszamy w małej ilości gorącej wody(ok.1/4 filiżanki) ,ta druga mniejsza cześć galaretki posłuży nam do zmieszania jej z serkiem homogenizowanym.

Do serka homogenizowanego dodajemy ostudzoną 1/2 galaretki  intensywnie mieszając.

17758135_1561357863905119_790137791_n17741132_1561357933905112_1678075588_n

 

Mamy już przecięty biszkopt, teraz na jego dolną warstwę wykładamy serek zmieszany z galaretką, a na górę wykładamy 3 pokrojone w kostkę truskawki, dociskamy lekko górną warstwą biszkopta.  

17742477_1561358043905101_2129091967_n17741135_1561358067238432_340535674_n

 

Następnie ubijamy śmietanę z dodatkiem śmietan fixu i jednej łyżki cukru. Nakładamy na wierzch w taki sposób aby śmietana zakryła nam luki pomiędzy tortownicą a ciastem.Na górę nakładamy przecięte w pół truskawki i zalewamy tężejącą galaretką.Wstawiamy do lodówki na całą noc…

17742564_1561369233903982_163151965_n17671094_1561369993903906_2031217318_n

 

I na pewno wam wyjdzie ;-) Skoro mnie się udało ;-) 

 

DSCN0938

 

SMACZNEGO ;-)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii desery, Domowe ciasta, torty, Z owocami

 

Ciasto z truskawkami i bezową pianką…

23 cze

Ciast z truskawkami było już bez liku…I jeszcze zapewne mnóstwo będzie. Nie wiem czy ktoś już takie ciacho piekł…Możliwe ,że tak.. ale póki co będę się cieszyć tym ,że to mój przepis ;-) To do dzieła ;-)

Ciasto z truskawkami i bezową pianką

Ciasto z truskawkami i bezową pianką

 

Składniki na ciasto:

500 gr truskawek,3 żółtka,3 całe jajka,1 szklanka cukru,1/2 kostki miękkiego masła,1 budyń śmietankowy,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 szklanka maki tortowej

Wykonanie ciasta;

Truskawki myjemy , kroimy na połówki. Z całych jajek oddzielamy żółtka i ubijamy wszystkie 6 żółtek z cukrem, aż powstanie jednolita puszysta masa.Do tej masy dodajemy miękkie masło i nadal ubijamy.Następnie osobno ubijamy 3 białka na sztywną pianę,dodajemy do ciasta wraz mąką, proszkiem do pieczenia i budyniem ,lekko mieszając. Tak przygotowane ciasto lekko mieszamy z truskawkami i wylewamy na formę 20x 30 cm.

Składniki i wykonanie pianki bezowej:

3 białka ,które nam zostały ze składników ciasta,200 gr cukru pudru,200 gr kokosu.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, mieszamy,dodajemy kokos, mieszamy.

Tak przygotowane białko wlewamy na wcześniej wlane ciasto do formy. Wkładamy do piekarnika na ok 45 min ,w temperaturze 180 stopni. doglądamy czy nam się pianka na wierzchu nie przypala. jeśli tak nakrywamy ciasto papierem pergaminowym.20160621_174615

SMACZNEGO;-)

DSCN9707